Bạn đang xem bài viết 4 Cách Làm Đá Me Ngào Đường Mát Lạnh, Đã Khát Giải Nhiệt Hè được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm đá me ngào đườngNguyên liệu
200g me chín
250g đường
150ml nước
150g đậu phộng
Muối, bột năng
Các bước làm món đá me ngào đường
Bước 1 Ướp me
Cho me, đường, muối và nước lọc vào trong một cái tô nhỏ, sau đó trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, rồi bắt đầu ướp me trong 10 phút để me thấm đều.
Bước 2 Rang đậu phộng
Cho đậu phộng và một ít muối vào chảo, sau đó bắt lên bếp, rang đậu phộng đều tay ở lửa nhỏ đến khi đậu phộng vàng đều các mặt rồi thì tắt bếp. Việc cho thêm muối vào khi rang sẽ giúp cho đậu chín đều hơn và không bị khét.
Đợi đến khi đậu phộng nguội, thì đem đi bóc vỏ, rồi để vào trong một cái chén nhỏ.
Bước 3 Sên me
Bắt một cái chảo lên bếp với lửa vừa, sau đó cho me đã ướp vào, đảo đều tay đến khi phần me sệt lại.
Cho 1 muỗng bột năng vào chén, rồi đổ vào đó một ít nước, khuấy lên cho bột tan ra. Sau đó đổ vào chảo sên me, đảo đều tay đến khi phần bột năng chín thì tắt bếp. Cho bột năng vào sẽ làm cho món ăn có độ sệt và ngon hơn.
Bước 4 Thành phẩm
Cho đá vào một cái ly, rồi cho tiếp phần me vào, rắc lên một ít đậu phộng vậy là món đá me đã hoàn thành rồi, thưởng thức ngay nào.
Cách làm đá me bột lọcNguyên liệu
200g me vắt
400g thơm
100g đậu phộng rang
10g mè trắng rang
10g gừng
Gia vị: Bột năng, đường, muối, dầu ăn,…
Các bước làm món chè đá me bột lọc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho 200g me vắt và 250ml nước sôi (khoảng 1 chén) vào tô rồi dùng muỗng dằm cho tan me. Sau đó, ngâm me cho tan trong 5 phút. Tiếp đến, bạn dùng một chiếc rây và đổ tô me vào để lọc thịt me. Hãy nhớ dùng muỗng đè mạnh để me ra hết nước.
Dứa bạn gọt vỏ, gọt mắt rồi cắt thịt dứa thành từng miếng nhỏ và cho ra tô.
Gừng gọt vỏ sau đó băm nhỏ.
Bước 2 Ướp đường và làm mứt me, dứa
Bạn cho 150g đường, ½ muỗng cà phê muối, gừng đã băm vào tô dứa rồi trộn đều và ướp trong 15 phút để đường tan hoàn toàn.
Để làm mứt dứa, bạn cho tô dứa ướp đường vào lò vi sóng trong 15 phút với mức nhiệt nhỏ, đến khi dứa sền sệt, có mùi ngọt và chuyển màu vàng đậm là đạt.
Bước 3 Làm viên bột lọc
Bạn cho 50g bột năng, 5g đường, 30ml nước sôi vào tô rồi dùng muỗng khuấy đều, tiếp đến cho thêm ⅓ muỗng cà phê dầu ăn và trộn tiếp.
Sau đó, bạn tiến hành nhồi bột sao cho thành một khối trắng mềm và dẻo mịn rồi sử dụng màng bọc thực phẩm cuộn quanh và ủ bột trong 10 phút.
Lưu ý: Bạn phải sử dụng nước thật sôi khi cho vào bột vì nếu nhiệt độ không đủ nóng thì bột sẽ chảy.
Bước 4 Luộc bột lọc
Bạn cho 500ml nước vào nồi, nấu đến thật sôi rồi thả toàn bộ viên bột lọc vào luộc khoảng 5 phút. Khi viên bột lọc chín thì chúng sẽ nổi lên mặt nước, lúc này bạn vớt ra và cho vào một tô nước lạnh.
Làm như thế, viên bột lọc sẽ không dính với nhau và dai giòn hơn đấy.
Bước 5 Hoàn thành
Bước 6 Thành phẩm
Chè đá me bột lọc là một thức uống mát lạnh và thơm ngon với vị chua chua của mứt me, cùng mùi thơm lừng của mứt dứa cuối cùng là vị bùi béo của mè với đậu phộng rang. Đây chắc chắn là một trong các sự lựa chọn giải khát hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức đấy!
Cách làm đá me hạt dẻoNguyên liệu làm đá me hạt dẻo
½ kg me chín đã lột vỏ
600g đường cát trắng hoặc cát vàng
½ trái thơm
Cách làm đá me hạt dẻo
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn sơ chế thơm bằng cách bỏ đi phần lõi ở giữa, băm nhỏ thịt thơm. Sau đó bạn cho 200g đường vào thơm và trộn đến khi tan hết phần đường.
Tiếp đến bạn tiến hành lấy nước cốt me. Lần 1, bạn đổ 400ml nước sôi vào me rồi dùng muỗng dầm ra để me nở ra và lọc qua rây. Lần 2 bạn làm tương tự với 200ml nước sôi đổ vào me và lọc lần cuối.
Sau đó bạn cho 400g đường còn lại vào nước cốt me vừa chắt và khuấy cho đến khi đường tan hết.
Bước 2 Rang hạt me
Cho hạt me vào chảo và rang tầm 10 phút. Sau 10 phút bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm. Đến lúc này cũng dùng chiếc chảo ban đầu bạn cho nước vào ngập hạt me và nấu sôi lên trong vòng 15 phút. Sau đó bạn tắt bếp, đậy nắp kín lại và chờ nước nguội.
Bước 3 Ngâm hạt me
Bạn đem hạt me sau khi đã rang và luộc đi vo sơ sẽ thấy chúng tróc đi lớp màn đen bên ngoài.
Tiếp theo bạn cho hạt me vào một bình thuỷ và đổ nước sôi vào đó ngập hơn so với số me và ngâm trong 2 ngày để hạt me đật được độ mềm và dẻo dai.
Bước 4 Ngào thơm
Bạn ưu tiên ngào phần thơm trước để thơm được thơm hơn. Đầu tiên bạn cho thơm đã ướp vào nồi ngào khoảng 10 phút. Khi thấy thơm bắt đầu cạn nước và dậy mùi thơm là được.
Bước 5 Ngào nước cốt me
Bạn cho hết nước cốt me vào chảo đun sôi với lửa lớn đến khi thấy nổi bọt khí thì vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay tầm 15 phút nữa.
Bước 6 Ngào hạt me
Bạn đổ hạt me đã ngâm trong bình thuỷ ra và dùng dao bóc hết màn đen còn sót lại trên hạt me.
Sau đó bạn cho lên chảo nước cốt me, rồi đến hạt me, thơm và ngào khoảng 10 phút.
Bước 7 Pha đá me hạt dẻo
Bạn cho khoảng 2-3 muỗng cafe me đã ngào ra ly cho nước sôi vào khuấy đều để me tan ra rồi thêm nước đá vào. Thêm một ít me ngào, đậu phộng rang lên trên là có thể thưởng thức rồi.
Bước 8 Thành phẩm
Đá me hạt dẻo với hương vị đặc trưng thơm ngon, chua chua ngọt ngọt cùng các hạt me được ngào trong và dẻo. Ngoài cách uống đá me thông thường bạn có thể cho đá me hạt dẻo này vào đá bào hoặc si rô nữa đấy.
Cách làm đá me đậu phộngNguyên liệu làm đá me đậu phộng
Đá me
Thạch dừa
Một ít đậu phộng
Cách làm đá me đậu phộng
Bước 1 Rang đậu phộng
Bạn cho hết đậu phộng vào chảo và rang với lửa vừa. Đến khi thấy vỏ đậu phộng bắt đầu chuyển màu sậm dần thì điều chỉnh lửa nhỏ và đảo đều tay.
Sau khi bạn thấy vỏ bắt đầu tách ra khỏi hạt thì tắt bếp, đảo thêm vài lần là có thể cho ra rổ. Chờ đậu phộng nguội bạn dùng tay bóc vỏ đậu phộng là được.
Bước 2 Pha đá me
Cho 3 muỗng cafe đá me vào ly cùng với 2 muỗng cafe đường. Sau đó bạn cho vào ly khoảng 50ml nước ấm và dùng muỗng dầm cho me và đường tan ra.
Tiếp đến bạn cho vào 1 muỗng canh thạch dừa và cho đá vào.
Cuối cùng bạn cho đậu phộng đã rang lên trên.
Bước 3 Thành phẩm
Với cách làm không đến 10 phút bạn đã có một ly đá me đậu phộng thơm ngon, giải nhiệt mà không cần ra hàng quán, đã vậy giá cả lại rất hạt dẻ nữa.
Cách làm me ngào đường muối ớtNguyên liệu
500g me chín
Bột nếp rang
Gia vị: Đường nâu, đường cát trắng, bột ớt, muối
Mẹo hay: Bạn nên chọn những trái me to, dáng thẳng đứng và tròn đều. Vỏ me cứng, bên ngoài mịn màng, không có dấu hiệu bị sâu mọt hay những lỗ nhỏ.
Cách làm me ngào đường muối ớt
Bước 1 Sơ chế me
Bước 2 Trộn hỗn hợp đường nâu, muối và bột ớt
Mẹo hay: Nếu bạn muốn ăn cay hơn nữa hay ít cay thì tùy chỉnh lượng bột ớt cho phù hợp.
Bước 3 Nấu me với đường
Cho 300g đường nâu, 200ml nước vào chảo, nấu với lửa nhỏ. Khi nồi me sôi thì bạn hạ lửa vừa và cho hỗn hợp đường nâu vào khuấy đều tay.
Bạn hạ lửa nhỏ rồi cho 1 muỗng canh bột nếp đã rang vào nồi, trộn đều và nhanh tay để các nguyên liệu hòa với nhau. Sau đó thì bạn tắt bếp, đợi me nguội.
Mẹo hay: Cho bột nếp vào me ngào đường sẽ giúp me lâu bị chảy nước và đường khô nhanh hơn.
Bước 4 Lăn me qua đường và bột ớt
Sau khi me nguội bớt thì bạn khéo léo nặn me thành từng viên tròn rồi lăn qua đường và ớt bột đã trộn. Khi nào me nguội hẳn thì bạn hãy cho vào lọ thủy tinh đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Bước 4 Thành phẩm
Advertisement
Thế là bạn đã có được một mẻ me ngào đường muối ớt đã được ra đời. Me chua chua ngọt ngọt, lại còn có vị mặn, cay vô cùng kích thích vị giác người dùng. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn vặt siêu ngon như vậy thì quá tuyệt vời đúng không nào.
Cách làm me ngào đường rắc mè rangNguyên liệu làm me ngào đường rắc mè rang
500g me chín
Gừng
Mè trắng rang
Gia vị: Đường cát trắng
Cách làm me ngào đường rắc mè rang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bóc sạch hết vỏ khô bên ngoài của những trái me, tách bỏ những sợi gân trắng và để nguyên trái. Gừng thì bạn dùng 1 củ nhỏ để cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 2 Làm me ngào đường rắc mè
Bạn cho me đã sơ chế và 4 muỗng canh đường cát trắng vào chảo, thêm ½ chén nước và vài lát gừng để tạo độ thơm. Bạn bắc chiếc chảo lên bếp và bắt đầu nấu.
Khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, đảo đều và nhẹ tay cho đến khi me kẹo lại. Sau đó bạn rắc mè rang lên me và chờ nguội. Khi đã nguội thì cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Bước 4 Thành phẩm
Me ngào đường chua chua ngọt ngọt, mè rang thơm lừng đã làm thành món ăn vặt hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức đơn giản, thành phẩm ngon tuyệt, ngại thì mà không thử.
Cách làm mứt me ngào đườngNguyên liệu làm mứt me ngào đường
1kg me xanh
Gừng
Mè trắng rang
Gia vị: Đường
Mẹo hay: Bạn nên chọn những trái to đều, còn nguyên cuốn lá xanh, quả me còn nguyên vẹn, không có lỗ sâu đục, vỏ rám xanh, chắc.
Cách làm mứt me ngào đường
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn dùng 1 củ gừng nhỏ đem đi cạo sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2 Làm mứt me ngào đường
Đặt chảo lên bếp, cho phần ruột me và 500ml nước vào, bật lửa và khuấy cho đến khi thịt me tan ra. Khi thịt me tan hết thì cho 800g đường vào, hạ nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi me và đường kẹo lại.
Tiếp theo cho gừng băm nhỏ và mè rang vào, khuấy 5-7 phút thì tắt bếp. Chờ mứt me nguội thì cho vào lọ thủy tinh hoặc túi bóng nhỏ để bảo quản.
Bước 4 Thành phẩm
Mứt me ngào đường là món ăn vặt được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và kích thích mà nó mang lại. Vị chua của me, ngọt của đường, cay của gừng và mùi thơm của mè đã khiến món ăn trở nên đặc biệt.
Cách Làm Me Ngào Đường Khóm Chua Ngọt Giải Nhiệt Mùa Hè
Cách làm me ngào đường khóm – Một sự kết hợp giữa vị chua của me và khóm cùng vị ngọt của đường chắc chắn sẽ tạo nên một loại đồ uống mát lạnh. Cách làm me ngào đường khóm không hề khó. Chỉ một vài bước đơn giản và trong thời gian rất ngắn ngay tại nhà bạn đã có ngay một ly đá me để uống rồi đấy. Vậy còn chờ gì nữa, cùng vào bếp với chúng tôi ngay nào.
Nước đá me không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn là thức uống giải khát. Ảnh Internet.
Vào những buổi trưa hè nắng oi bức, nóng nực. Cốc đá me như một vị thần băng giá giúp chúng ta vượt qua cơn nóng một cách nhanh chóng. Thay vì phải ghé quán để uống, bạn có thể tự làm ngay một mẻ me nào đường khóm để thể hiện tài khéo tay của mình. Nguyên liệu làm món này rất đơn giản, rẻ và có thể tìm mua được ở bất cứ đâu.
1. Cách làm me ngào đường khóm 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 bịch vắt me, hoặc me chín đã được bóc vỏ
1 trái khóm
200g đường
Đậu phộng, gừng,….
Bạn cần sử dụng những nguyên liệu sau để tự tay làm món me ngào đường khóm. Ảnh Internet.
1.2. Các bước làm me ngào đường khóm chua ngọt giải nhiệt ngày hèBước 1: Đầu tiên, các bạn cho lượng me chín đã bóc sạch vỏ vào một tô lớn. Sau đó cho thêm một lượng nước vừa đủ ngập để ngâm cho me rã ra. Thời gian ngâm khoảng 10 đến 15 phút. Muốn me nhanh tan, các bạn dùng muỗng hoặc đũa dầm nhẹ cho me tan ra hết. Hỗn hợp ta có được là phần nước cốt me có màu nâu hơi sánh.
Nếu thấy quá khô bạn bổ sung thêm nước nóng. Ảnh Internet.
Bước 2: Khóm gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu hay lát mỏng tùy ý muốn của bạn. Gừng cũng rửa sạch và thái lát giã nhuyễn.Sau đó, bắc chảo lên bếp cho phần khóm và đường vào đun sôi.
Đảo đều nấu dưới lửa vừa cho đường tan ra hòa quyện vào khóm mà không bị khét. Ảnh Internet.
Bước 3: Tiếp đó, cho gừng giã nhuyễn và phần cốt me vào. Lưu ý, nên đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sên hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi có độ dẻo mong muốn. Chú ý thêm đường như thế nào để me vẫn giữ được vị chua chua, không bị ngọt quá là được.
Có thể tùy chỉnh vị chua ngọt bằng cách nêm nếm. Ảnh Internet.
Bước 4 : Tiếp tục đun hỗn hợp khoảng 15-20 phút và đản đều tay để không bị vón cục. Sau đó tắt bếp để hỗn hợp nguội. Sau khi đã nguội thì cho me ngào khóm vào trong lọ thủy tinh sạch để dùng dần. Nên bảo quản me trong ngăn mát tủ lạnh để hạn sử dụng được lâu hơn. Vậy là đã hoàn thành cách làm me ngào với khóm ngon mê ly rồi.
Cách Làm Kem Đậu Xanh Ngon Ngon Lạnh Lạnh Thanh Mát Ngày Hè
Nguyên liệu dùng để làm kem đậu xanh
Đậu xanh đãi vỏ – 100g
Nước cốt dừa – 120ml
Sữa đặc có đường – ½ lon
Dừa bào sợi – 50g
Đường – 70g
Kem tươi (whipping cream) – 150g
Muối ăn – 1 thìa cafe
Cách làm kem đậu xanh ngon, dẻo Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp đậu xanh làm hương vị cho món kemChuẩn bị hỗn hợp đậu xanh
Đầu tiên, bạn cho đậu xanh vào nồi hấp chín. Khi đậu xanh đã chín, bạn cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Rồi vét đậu ra cho vào một cái tô. Tiếp đến, bạn cho đường, sữa đặc và nước cốt dừa cùng với một ít muối vào đậu xanh trộn đều.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp kem tươi cho kem ngon, dẻo và tơi xốpChuẩn bị hỗn hợp kem tươi cho kem
Để làm phần kem tươi, trước hết, bạn cần phải để các dụng cụ gồm que đánh kem, âu và kem tươi (whipping cream) vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản từ 10 – 15 phút. Như vậy, khi đánh, kem sẽ bông hơn và ít bị trường hợp tách nước (phần chất béo vón cục, lợn cợn, phần nước tách riêng ra).
Bước 3: Cách làm kem đậu xanhcho kem tươi (whipping cream) vừa đánh vào trong hỗn hợp đậu xanh với nước dừa
Cách làm kem đậu xanh bằng máy làm kem
Tiếp đến, sau khi trộn đều hỗn hợp lại với nhau, bạn cho hỗn hợp vào máy làm kem. Và quay đến khi hỗn hợp bắt đầu có độ dẻo và đông lại thành kem thì có thể tắt máy. Vậy là chúng ta đã có hỗn hợp kem đậu xanh tự làm tại nhà rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ việc dùng cây spatula vét hỗn hợp kem đậu xanh ra cho vào một chiếc hộp có nắp đậy rồi cho vào tủ lạnh bảo quản nữa là hoàn tất. Tầm khoảng 45 phút đến 1 tiếng sau là bạn có thể lấy ra sử dụng. Bạn sẽ phải bất ngờ với tài nghệ vào bếp của mình cho xem.
Cách làm kem đậu xanh tại nhà không dùng máy
cách làm kem đậu xanh thủ công đơn giản
Ngoài ra nếu nhà bạn không có máy làm kem thì có thể áp dụng cách làm kem đậu xanh thủ công đơn giản như sau:
Sau khi đã có hỗn hợp kem đậu xanh, bạn cho hỗn hợp vào một chiếc hộp đã chuẩn bị sẵn, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh tầm 30 phút. Sau đó, bạn lấy hộp kem ra và dùng muỗng xới, dầm kem cho kem tơi xốp rồi đậy nắp cho lại vào tủ lạnh thêm 30 phút nữa. Bạn thực hiện như vậy thêm 1 đến 2 lần nữa. Rồi đợi cho kem đông lại hoàn toàn khoảng 45 phút đến 1 tiếng là có thể lấy ra sử dụng. Cách làm kem đậu xanh thủ công không dùng máy này cũng rất đơn giản và dễ thực hiện phải không nào. Mặc dù nó hơi tốn công một chút so với máy làm kem. Tuy nhiên, kem đậu xanh sau khi làm xong vẫn đảm bảo được độ dẻo, ngon và tơi xốp như các hộp kem thương hiệu cao cấp vậy.
kem Д‘бєu xanh ngon ngon lбєЎnh lбєЎnh tбєЎi nhГ
Đăng bởi: Nguyễn Đình Sơn
Từ khoá: Cách làm kem đậu xanh ngon ngon lạnh lạnh thanh mát ngày hè
Mách Bạn 3 Cách Làm Yaourt Trái Cây Thơm Ngon, Mát Lạnh
1. Yaourt trái cây là gì?
– Yaourt trái cây là một sản phẩm kết hợp giữa sữa chua cùng với các miếng trái cây tươi tạo nên một món ăn vô cùng dinh dưỡng. Yaourt trái cây giúp điều trị bệnh dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa cùng với công dụng làm đẹp da.
– Món yaourt trái cây này cũng không cầu kỳ lắm. Bạn có thể thấy yaourt với các loại trái cây khác như yaourt dâu, yaourt kết hợp với các loại trái cây trong tự nhiên như dưa hấu, táo, nho, lê, thanh long, mít,…
2. Cách làm yaourt trái cây dâu tâyNguyên liệu cần chuẩn bị
– 300g dâu tây
– 2 hộp sữa chua có đường
– 100ml sữa tươi có đường
– 1/2 lon sữa đặc có đường
– 3 thìa cà phê đường
– Dụng cụ: Máy xay sinh tố, nồi inox, bát tô, thìa…
Cách thực hiện làm yaourt trái cây dâu tây
Bước 1: Sơ chế dâu tây
– Dâu tây đem loại bỏ cuống, ngâm với nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo.
– Sau khi rửa sạch thì chia dâu tây làm 2 phần: Một phần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Làm yaourt dâu
– Đổ 1/2 lon sữa đặc và 3 lon nước lọc vào nồi, đun sôi khoảng 40 – 50 độ C thì tắt bếp, cho sữa tươi vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
– Đợi khoảng 5 phút để hỗn hợp sữa nguội bớt thì cho tiếp sữa chua vào, khuấy đều đến khi sữa chua hòa tan hoàn toàn.
– Nếm thử xem yaourt đã vừa miệng chưa. Nếu hỗn hợp sữa chua nhạt thì bạn có thể thêm đường.
Bước 3: Cách làm yaourt trái cây dâu tây: Ủ sữa chua
– Múc hỗn hợp sữa chua vào hũ hoặc có thể để nguyên trong bát, đem đi ủ kín khoảng 6 – 8 giờ. Bạn có thể ủ bằng nhiều dụng cụ khác nhau như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu hoặc máy làm sữa chua…
– Sau khi ủ xong, bạn lấy yaourt ra, để hỗn hợp nghỉ 10 phút thì đem trộn với phần dâu tây đã xay, khuấy đều cho hòa quyện lại với nhau.
– Cuối cùng, bạn cho yaourt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
2. Hướng dẫn làm yaourt xoàiNguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 lon sữa đặc
– 2 bịch sữa tươi không đường
– 2 hộp sữa chua có đường
– 1 quả xoài chín
– Dụng cụ: Máy xay sinh tố, bát tô, thìa…
Cách làm yaourt trái cây xoài
Bước 1: Sơ chế xoài
– Xoài đem rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hạt lựu.
– Tương tự dâu tây, xoài bạn đem chia thành 2 phần: Một phần cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại để nguyên.
Bước 2: Làm yaourt xoài
– Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, thêm 3 lon nước sôi khoảng 50oC, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.
– Tiếp theo, đổ 2 hộp sữa chua cái vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
– Cho xoài đã xay vào hỗn hợp sữa chua, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Ủ yaourt
– Múc hỗn hợp yaourt xoài vào các hũ, đậy kín nắp và đem đi ủ. Bạn có thể ủ yaourt xoài bằng nồi cơm điện, máy làm sữa chua, nồi chiên không dầu.
– Yaourt xoài nên ủ khoảng 8 – 10 giờ để yaourt đạt được độ ngon nhất định.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
– Sau khi đã ủ yaourt xoài xong, bạn lấy ra và thêm một chút xoài thái hạt lựu lên, trộn đều rồi thưởng thức thành quả của mình.
– Yaourt sẽ ngon hơn khi ăn lạnh, bạn có thể đặt sữa chua xoài trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi ăn.
3. Cách làm yaourt trái cây mix thơm ngonNguyên liệu chuẩn bị
– 4 hũ yaourt (nếu thích bạn nên chọn loại yaourt nha đam sẽ ngon hơn)
– 8 trái dâu tây
– 1 trái bơ
– 1 trái chuối (có thể cho thêm táo, lê, thanh long, xoài… tùy thích)
Cách thực hiện làm yaourt trái cây mix
Bước 1: Sơ chế hoa quả
– Yaourt để trên ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút cho yaourt đạt độ sánh, dẻo
– Dâu rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm 4 tùy thích
– Bơ, chuối, táo, lê… rửa sạch, gọt vỏ, xắt hạt lựu.
Bước 2: Cho hỗn hợp gồm bơ, chuối, táo, lê… vào ly và tiếp tục cho yaourt lên trên. Cuối cùng xếp dâu Tây xung quanh miệng ly và thưởng thức ngay. Nếu thích lạnh bạn có thể cho thêm vào ly vài viên đá.
Chỉ cần vài bước thực hiện là bạn đã có ngay ly yaourt trái cây mát lạnh, ngon tuyệt cho các thành viên trong gia đình rồi.
Đăng bởi: Dũng Vũ Thành
Từ khoá: Mách bạn 3 cách làm yaourt trái cây thơm ngon, mát lạnh
Mách Bạn Cách Làm Kem Chuối Thơm Ngon, Béo Bùi, Mát Lạnh
1. Nguyên liệu làm kem chuối ngon tại nhà
– Chuối (chuối xiêm hoặc chuối tây sẽ ngon nhất): 3 trái
– Bột năng (khoảng 1 muỗng canh): 15 gr
– Nước cốt dừa đóng lon: 300 ml
– Sữa tươi không đường: 150 ml
– Sữa đặc: 50 ml
– Đường: 15 gr
– Đậu phộng (lạc): 50 gr
– Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi: 50 gr
– Bột vani: 5 g
– Dụng cụ thực hiện: Hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa, chày cối, chảo, nồi, dao,…
2. Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon, béo bùi tại nhàBước 1: Rang và giã lạc
– Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho lạc vào rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ nứt hạt lách tách, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
– Sau đó cho lạc ra bát cho nguội và loại bỏ vỏ. Sau đó đem lạc đi giã sơ, không giã quá vụn.
Bước 2: Sơ chế chuối
– Chuối bóc vỏ, tước bỏ xơ (nếu có) rồi cắt đôi, tiếp tục cắt dọc 1 lần nữa đối với chuối to. Còn chuối nhỏ chỉ cần cắt dọc làm đôi là được.
– Dùng dao ép dẹp chuối, độ dày khoảng 1/3 lóng tay.
Bước 3: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
– Để tiếp tục cách làm kem chuối, bạn cho vào nồi gồm 300ml nước cốt dừa đóng lon, 50ml sữa đặc, 15gr đường trộn đều. Chuẩn bị 1 cái chén, hòa tan 15gr bột năng với 30ml nước.
– Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì cho 5gr bột vani vào, tiếp đến cho bột năng hòa với nước vào khuấy đều đến khi sôi trở lại, tiếp tục cho 150ml sữa tươi không đường vào đun đến khi thấy sôi lăn tăn bên rìa, không nên để hỗn hợp sôi quá mạnh.
– Lúc này hỗn hợp sẽ sánh sệt. Nhấc nồi hỗn hợp ra khỏi bếp để ấm hoặc nguội.
Bước 4: Đổ khuôn
– Chuẩn bị 1 hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem.
– Cho 1 lớp hỗn hợp cốt dừa đã đun vào hộp trước. Xếp chuối đã ép dẹp lên, tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên chuối. Rắc lạc rang, cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên. Bạn thực hiện xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối, lớp lạc dừa sợi cho đến khi hết.
– Đậy nắp hộp và bảo quản ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng là cách làm kem chuối hoàn thành, bạn đã có thể ăn được rồi.
3. Mẹo thực hiện thành công kem chuối tại nhà– Cách chọn mua chuối tươi ngon
+ Ở món kem chuối này, bạn có thể sử dụng loại chuối nào cũng được, tuy nhiên nên chọn loại chuối xiêm (chuối sứ), chuối tiêu hoặc chuối tây sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn.
+ Nên chọn những trái chuối vừa chín tới, chuối còn sống sẽ có vị chát hoặc chuối quá chín sẽ có vị ngọt gắt không ngon.
+ Để cách làm kem chuối thành công, những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
+ Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.
– Bạn nên sử dụng nước cốt dừa đóng lon, nếu nước cốt dừa bạn tự vắt sẽ có hàm lượng nước nhiều, khi làm kem chuối rất dễ bị dăm đá do có nước.
– Không để sữa tươi sôi mạnh vì khi sữa tươi sôi mạnh sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng có trong sữa.
– Nếu kem để sang hôm sau trong tủ lạnh bị cứng quá thì hãy bỏ ra ngoài để nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn.
– Do kem chuối làm nguyên miếng sẽ không thể thực hiện việc đảo kem giúp khắc phục tình trạng dăm đá. Nếu bạn muốn sau khi cách làm kem chuối hoàn thành, kem không bị dăm đá thì bạn không sử dụng sữa tươi mà thay bằng sữa đặc và nước cốt dừa lon, tuy nhiên giá thành cho những nguyên liệu này sẽ cao hơn đấy nha.
4. Kem chuối để được bao lâu? Cách bảo quản?– Kem ăn ngon nhất khi vừa hoàn thành và bảo quản càng ngắn ngày càng có lợi cho sức khỏe. Nếu dùng không hết nên để trong ngăn đá tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1 tuần.
– Sau thời gian trên, các chất dinh dưỡng trong chuối cũng như các nguyên liệu khác sẽ bị biến đổi, không tốt cho sức khỏe. Vì kem tự làm tại nhà sử dụng các nguyên liệu tự nhiên nên không thể để lâu như những loại kem được sản xuất với công nghệ cao.
5. Kem chuối có tốt không?Cách làm kem chuối đơn giản, được làm từ những nguyên liệu tự nhiên tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng mỗi ngày một người nên ăn hai quả chuối thì sẽ có nhiều lợi ích cho cơ thể. Như vậy chắc cũng đủ để khẳng định tác dụng dinh dưỡng của thức quả này phải không.
– Chuối chứa các chất dinh dưỡng có thể ức chế lượng đường trong máu ở mức vừa phải
– Ăn nhiều chuối có thể giúp bạn cảm thấy no hơn, hỗ trợ giảm cân
– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
– Chuối chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
– Ăn nhiều chuối có thể cải thiện sức khỏe thận,…
– Tuy nhiên kem chuối được làm từ nguyên liệu chính là chuối thì cũng có những nguyên liệu như nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi,… Những nguyên liệu này rất dễ gây béo khi các bạn ăn quá nhiều. Nên mỗi ngày chỉ nên ăn từ một đến hai que là đảm bảo sức khỏe. Nhất là đối với trẻ em, việc ăn nhiều dễ khiến các bé bị viêm họng.
Đăng bởi: Định Nguyễn
Từ khoá: Mách bạn cách làm kem chuối thơm ngon, béo bùi, mát lạnh
Công Thức Pha Chế Đồ Uống Giải Nhiệt Mùa Hè
Trà sâm bí đao
Ngoài tác dụng giải nhiệt, trà sâm bí đao còn giúp chị em mau chóng giảm cân nhanh lấy lại được vóc dáng.
Nguyên liệu Cách pha chế
Bước 1: Cho mía xuống đáy nồi lần lượt cho tiếp lá dứa, rễ tranh, bộ mắm , mã đề la hán quả vào nồi. Cho 4 lít nước vào nấu lửa lớn cho đến khi nước sôi lớn được 5 phút thì giảm lửa nhỏ nấu trong vòng 2 tiếng. Khi nấu được khoảng 1 tiếng 45 phút thì cho bông cúc vào nấu thêm 15 phút . Khoảng 10 phút vớt bọt để nước sâm được trong.
Bước 2: Dùng túi vải lọc trà hoặc vá lọc hạt lược bỏ những phần dư thừa , rác râu bắp để nước sâm được trong.
Bước 3: Cho 200g-250g cốt bí đao vào nồi nước sâm đã lọc khuấy đều đến khi tan. Khi uống rót 1 ly : 200ml nước cốt bí đao + 1 muỗng cà phê hạt chia đã ngâm + 1 vá sương sáo. Khuấy đều và cho đá đầy ly.
Trà vải dưa hấuTrong các loại nước uống mùa hè không thể thiếu được quả vải và dưa hấu rồi, ngoài việc nhâm nhi vải và dưa hấu tươi, bạn hoàn toàn có thể dùng loại quả này để tạo ra một món đồ uống ngọt dịu tươi mát giải khát mùa hè đấy.
Nguyên liệu Cách pha chế
Bước 2: Cho cả hai loại Sirup vải và dưa hấu vào ly
Bước 3: Cho đá và hoa quả đã cắt nhỏ vào ly. Lưu ý bạn có thể cho theo thứ tự đá, sau đó đến hoa quả cuối cùng là một lớp đá nhỏ trên cùng để khi uống thêm mát lạnh.
Bước 4: Đổ trà đã lọc bã vào ly
Bước 5: Trang trí ly trà, bạn có thể trang trí bằng chính quả vải tươi và lát dưa hấu, có thể thêm một nhánh bạc hà xanh
Soda chanh – dưa chuộtSoda chanh dưa chuột với các loại nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm trong căn bếp của mỗi nhà sẽ là món giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực này. Chanh chứa nhiều loại vitamin giúp thanh độc giải nhiệt, dưa chuột tốt cho tiêu hóa vì vậy đây chắc hẳn là món đồ uống vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi.
Nguyên liệu Cách pha chế
Bước 1: Đầu tiên hay chuẩn bị một bình to để đựng 200ml nước soda, sau đó cho lát chanh, nước cốt chanh tươi, 3 nhánh lá bạc hà và đường trắng vào bình, nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 2: Sau đó rót nước ra cốc, bỏ đá, thêm dưa chuột cắt lát và 1 nhánh bạc hà lên trên là bạn đã có ngay một cốc soda chanh dưa chuột thanh nhiệt mùa hè rồi.
Sinh tố rau máRau má là thức uống giải nhiệt chắc hẳn ai cũng đã rõ, mùa hè đến uống một cốc sinh tố rau má vừa giải tỏa cơn khát, vừa điều hòa cơ thể từ bên trong thì còn gì tuyệt bằng nữa nhỉ.
Nguyên liệuĐầu tiên hãy chuẩn bị một mớ rau má, đá nhỏ và một chiếc máy sinh tố.
Cách pha chế
Bước 2: Rau má sau khi đã ráo nước thì hãy cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trong quá trình xay hãy cho thêm một chút nước sôi để nguội nếu bạn không uống được quá đặc.
Trà thảo mộc trái cây Nguyên liệu Cách pha chế
Bước 1: Kiwi, dâu, táo sau khi mua về, bạn rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng để khử trùng. Kiwi gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn mỏng vừa ăn. Dâu tây bỏ cuống, cắt miếng nhỏ. Táo giữ nguyên vỏ, bổ đôi, bỏ hạt và cuốn rồi cắt lát mỏng, ngâm vào nước đá lạnh pha đường để táo không bị thâm.
Bước 2: Chuẩn bị nước sôi đã giảm nhiệt độ xuống khoảng 80 – 90 độ C. Đây là nhiệt độ tốt nhất để chiết xuất hương vị nhưng không làm trà bị đắng chát.
Bước 3: Cách ủ trà thảo mộc rất đơn giản, bạn chỉ cần cho trà xanh Thái Nguyên, các loại thảo mộc vào bình ủ, rót vào 500ml nước nóng, lắc nhẹ cho trà ngấm nước. Sau đó, bạn ủ trà khoảng 15 – 20 phút cho trà chiết xuất nước cốt rồi lọc bỏ xác trà.
Bước 4: Nước cốt trà thảo mộc để nguội, bạn chiết lấy 150ml, rót vào ly thủy tinh. Tiếp theo, bạn thêm vào 20ml nước đường, 15ml syrup chanh, khuấy cho hỗn hợp quyện đều. Syrup chanh là bí quyết giúp cho thức uống có vị chua ngọt thơm ngon, kích thích vị giác.
Bước 5: Cuối cùng, bạn cho táo, kiwi, dâu tây vào đầy 2/3 ly, thêm đá viên, khuấy đều. Bạn có thể dùng vài lát trái cây trang trí trên miệng ly để tăng độ hấp dẫn cho món đồ uống.
Ngoài sử dụng trà xanh Thái Nguyên, bạn có thể sử dụng trà lài, trà ô long để pha chế. Lưu ý không nên dùng trà đen để tránh ảnh hưởng đến màu sắc thức uống. Các loại trái cây cũng có thể biến hóa đa dạng. Bạn nên chọn những loại trái cây có hậu vị chua như ổi, xoài, thanh long… để pha chế trà.
Đăng bởi: Đại Ngốc
Từ khoá: Công thức pha chế đồ uống giải nhiệt mùa hè
Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Cách Làm Đá Me Ngào Đường Mát Lạnh, Đã Khát Giải Nhiệt Hè trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!