Bạn đang xem bài viết Cách Làm Mứt Đu Đủ Sợi Hấp Dẫn Nhìn Là Mê được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu cần có cho món mứt đu đủ xanh
Đu đủ xanh 500g
Đường kính trắng 500g.
Nước vôi trắng, vani
Chút muối.
Cách làm mứt đu đủ xanh Sơ chế nguyên liệu để làm món mứt đu đủ
Dùng dao bấm vào vỏ đu đủ nhiều vết để nhựa chảy hết. Việc làm này giúp cho khi bổ đu đủ ra bạn không bị nhựa dính vào tay, dễ bào sợi hơn. Đây cũng là bí quyết để giúp món mứt ngon, dẻo, thơm hơn.
Khi nhựa đu đủ đã ra hết ta dùng dao bổ đôi, bỏ hết hạt đi và nạo sạch vỏ.
Bạn cắt đu đủ xanh thành từng sợi mỏng, dài. Nếu có bào bạn sử dụng bào để bào cho nhanh và sợi đu đủ cũng đẹp, đều hơn. Sau khi đã bào hết đu đủ, cho đu đủ vào chậu nước có pha chút muối để ngâm cho sạch nhựa. Ngâm trong khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước.
Tiếp đến cho đu đủ vào nước vôi trong và đảm bảo ngâm đu đủ ngập nước để đu đủ loại sạch nhựa, trắng hơn. Tuyệt đối không để đu đủ lộ ra bên ngoài sẽ khiến đu đủ biến màu vàng nâu. Thực hiện ngâm trong khoảng 4 tiếng.
Khi thời gian ngâm đu đủ trong nước vôi gần đạt thì ta đun thêm một nồi nước sôi.
Sau khi ngâm đủ 4 tiếng tiến hành vớt đu đủ ra rồi rửa sạch nhiều lần để loại bỏ sạch nước vôi trong. Tiếp đến dùng nồi nước sôi dội qua rổ đu đủ để làm sạch hoàn toàn nước vôi.
Rửa sạch đu đủ một lần nữa với nước lạnh rồi để cho ráo.
Khi đu đủ đã ráo nước ta tiến hành trộn đường vào đu đủ theo tỷ lệ 1:1. Trộn thật đều để đảm bảo đường ngấm đều vào từng sợi đu đủ, có như vậy món mứt đu đủ mới đảm bảo độ ngon, ngọt đồng đều. Để khoảng 2 tiếng là được hoặc nếu không bạn hãy quan sát nếu thấy đường tan chảy hết thì có thể tiến hành làm món mứt đu đủ.
Nếu bạn muốn thử cách làm mứt đu đủ không cần nước vôi trong thì bạn có thể làm như sau. Sau khi bào đu đủ xong, bạn cho ngay vào chậu nước phèn chua ngâm 30 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch rồi luộc lên, cho ít muối trong vòng 5 phút. Sau 5 phút trút đu đủ vào chậu nước đá thật lạnh ngâm thêm 15 phút là xong bước sơ chế.
Cách làm mứt đu đủ sợi dẻo dai thơm ngọt hấp dẫnBước 1: Đặt nồi đu đủ ngâm đường lên bếp để đun với ngọn lửa lớn bởi lúc này lượng nước đường vẫn còn nhiều. Thi thoảng đảo qua để đu đủ thấm đều đường chứ không nên đảo nhiều lần dễ làm đu đủ bị nát.
***Lưu ý: nồi đu đủ bạn cần lựa chọn nồi có đáy dày để việc sên mứt được thuận lợi, tránh bị xát nồi hoặc gây cháy trong quá trình làm mứt.
Bước 2: Đun lửa to đến khi thấy nước đường bắt đầu cạn, sền sệt, đảo thấy nặng tay và sợi mứt trở nên đẹp, bóng hơn thì cho lửa nhỏ lại. Lúc này cần phải đảo liên tục để đảm bảo sợi mứt được đều, đẹp, thấm đều đường và đạt được độ dẻo dai nhất định.
Bước 3: Khi thấy lượng đường bắt đầu khô đặc lại thì hạ lửa ở mức thấp nhất. Dùng đũa đảo nhẹ nhàng làm sao cho cho từng sợi đu đủ được bám đường trắng đồng đều đẹp mắt. Dùng bột vani rắc lên mứt đảo đều rồi tắt bếp. Tiếp tục đảo thêm cho đến khi mứt đu đủ khô.
Bước 4: Tiến hành đem đu đủ đổ ra mâm lớn đợi cho mứt khô, nguội hẳn rồi đem mứt cất vào lọ có nắp đậy kín hoặc dùng giấy bóng bọc kín. Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, có nhiệt độ ổn định. Dùng bao nhiêu thì lấy bấy nhiêu rồi lại bảo quản thật tốt.
Yêu cầu thành phẩmMứt đu đủ đảm bảo có màu xanh đẹp mắt, các sợi mứt thấm đều lượng đường trắng kết tinh. Sợi mứt đảm bảo sự mềm, dẻo dai, giòn, vị ngọt của đường, vị bùi bùi của đu đủ cùng hương vani rất thơm ngon, hấp dẫn.
Đăng bởi: Ái Liên La
Từ khoá: Cách làm mứt đu đủ sợi hấp dẫn nhìn là mê
Hướng Dẫn 2 Cách Làm Mứt Hoa Hồng Ngọt Nhẹ, Thơm Ngát, Đẹp Mắt
1. Cách làm mứt từ cánh hoa hồng ướp thấm mật hương
Nguyên liệu chuẩn bị
– 50gr cánh hoa hồng, cân sau khi đã rửa sạch sẽ để ráo nước
– 50gr đường ướp, 350gr đường nấu
– 1 muỗng cafe nước chanh ướp, 1 muỗng cafe nước chanh nấu
– Chút muối hoặc giấm để ngâm rửa hoa
– 400ml nước
Cách làm mứt hoa hồng
Bước 1: Tách cánh hoa, bỏ phần cuống trắng và cánh bị sâu cắn
Bước 2: Ngâm cánh hoa với nước pha giấm hoặc nước muối trong 5 phút rồi rửa sạch quay ráo, để 10 phút cho ráo nước luôn.
Bước 3: Ướp hoa với 50g đường, chanh, trộn bằng tay bóp bóp cho thấm rồi đậy kín cho vào tủ lạnh 2 ngày.
Bước 4: Sau 2 ngày, hoa đã thấm và ra mật thơm. Nấu 350gr đường 1 muỗng cf chanh với 400ml nước cho tan rồi cho hoa đã ngâm vào, chờ sôi trở lại thì hạ lửa trung bình nhỏ để riu riu sên đến khi cánh hoa mềm trong suốt và mứt sệt lại một chút. Cánh hoa trong và màu đỏ đẹp là được. Phần nước sẽ hơi lỏng, nhưng để nguội nó sẽ sệt hơn. Khi đó bạn đã hoàn thành mứt hoa hồng rồi.
Mứt ăn với bánh mì, bánh crepe, pha nước uống như siro hoa hồng đều thơm ngon, hấp dẫn mà đẹp mắt.
2. Hướng dẫn làm mứt hoa hồng không cần ướpNguyên liệu chuẩn bị
– 200g hoa hồng (nên hái hoa hồng vào sáng sớm vì đó là thời điểm hoa thơm nhất)
– 600g đường
– 50ml nước cốt chanh
– 500ml nước
Cách làm mứt từ cánh hoa hồng
Bước 1: Rửa cánh hoa cùng muối để giúp hoa hồng sạch càng thêm sạch
Bước 2: Khi rửa hoa xong thì bóp bóp hoa cùng với đường (tỉ lệ 1:1, 200gr cánh hoa thì 200gr đường)
Bước 3: Tiếp tục cách làm mứt hoa hồng, bạn để cho cánh hoa thấm đường tầm 25 phút thì bạn bắc lên bếp và bắt đầu sên. Đổ lượng hoa hồng lúc nãy vào nồi pha cùng 400g đường còn lại và 50ml nước cốt chanh cùng nửa lít nước
Bước 4: Mở lửa liu riu tầm 1 tiếng, khi thấy hoa hồng bắt đầu sệt lại, kẹo kẹo và không bị chảy nước thì đã hoàn thành.
Thành phẩm là món mứt từ cánh hoa hồng có vị chua chua ngọt ngọt, thanh thanh lại rất thơm. Thưởng thức bánh mì phết một chút mứt và nhâm nhi tách trà sẽ rất tuyệt.
3. Những lưu ý khi làm mứt từ cánh hoa hồng– Bạn chỉ nên thực hiện cách làm mứt hoa hồng với những bông hoa nhà trồng, đảm bảo không có thuốc bảo vệ thực vật, không nên dùng hoa mua ngoài cửa hàng.
– Để bảo quản bạn cho vào lọ thủy tinh rồi để vào ngăn mát tủ lạnh sẽ sử dụng được trong khoảng 2 tháng. Khi lấy mứt ra sử dụng, cần dùng muỗng sạch để tránh làm mứt bị hư, mốc và đậy lại ngay khi không sử dụng.
4. Một số lợi ích tuyệt vời của hoa hồngMứt hoa hồng là một loại mứt mang đến nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
– Hỗ trợ trị ho, viêm họng và ho nhiều đờm
– Giúp giảm stress, căng thẳng và mệt mỏi
– Góp phần bảo vệ tiêu hóa, chống vi khuẩn
– Chống sốt, cảm cúm, rối loạn, viêm lợi và bệnh đau tim
– Hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ngoài da
– Tăng cường sức khỏe cho phụ nữ trong ngày hành kinh
– Hỗ trợ giúp làn da mềm mịn, săn chắc và mờ thâm sạm
tổng hợp
Đăng bởi: Hương Phạm
Từ khoá: Hướng dẫn 2 cách làm mứt hoa hồng ngọt nhẹ, thơm ngát, đẹp mắt
Top 7 Cách Nấu Lẩu Cá Ngon Bổ, Hấp Dẫn Cả Nhà Đều Mê
Cách nấu lẩu cá ngon sẽ mang đến buổi ăn sum vầy ấm áp, vui vẻ. Vào những ngày cuối tuần bạn có thể thực hiện món ăn để tụ tập bạn bè, đãi khách hay thưởng thức của gia đình. Món ăn sẽ giúp thắt chặt tình cảm, xả stress và nạp thêm năng lượng. Theo đó có nhiều loại lẩu cá như lẩu cá kèo, lẩu cá diêu hồng, lẩu cá thác lác… Mọi người có thể lựa chọn tùy theo sở thích, khẩu vị gia đình.
1. Cách nấu lẩu cá diêu hồngVào những ngày thời tiết se lạnh, mưa lất phất được ăn món lẩu cá diêu hồng thì còn gì bằng. Món ăn mang đến sự ấm áp, ấm bụng và vui vẻ. Theo đó cách làm món ăn cũng khá đơn giản. Chỉ vài bước chế biến bạn đã có món lẩu chua cay thơm ngon, đậm đà.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con cá diêu hồng
500gram bún tươi
1 cây bạc hà
2 cà chua
4 cây sả
3 quả ớt
1 củ gừng
1 củ tỏi
5 quả tắc chín
1/2 quả thơm
Rau ngổ, ngò gai
1 hộp sa tế
Rau nhúng lẩu: Rau nhút, rau muống, bạc hà…
Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm…
Lựa cá diêu hồng tươi, to tròn thịt sẽ béo ngon hơn. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệuBước 1: Cá diêu hồng mua về làm sạch, lấy muối gà gừng đập dập chà xát lên toàn thân, bụng cá. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch. Cắt cá thành 3, 4 khúc tùy thích.
Bước 2: Thơm mua loại gọt vỏ sẵn mang cát nhỏ. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Tắc vắt lấy nước cốt. Sả đập dập băm nhỏ một nửa, cắt khúc một nửa buộc lại. Hành tím gừng băm nhuyễn. Rau ngổ, ngò gai cắt nhỏ. Các loại rau nhúng lẩu nhặt, cắt khúc sau đó rửa sạch.
Thơm bạn có thể thái miếng hay cắt nhỏ tùy thích. Ảnh: Internet
Nấu lẩu cáBước 3: Bắc nồi lên phi tỏi, hành tím, gừng và sả băm thơm dậy mùi. Tiếp theo bạn cho cà chua và thơm vào xào khoảng 5 phút rồi đổ khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi.
Bước 4: Khi nồi lẩu sôi bạn cho vào nước cốt tắc, nêm nếm 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa canh sa tế khuấy đều. Bạn hãy cho phần sả đập dập buộc lại vào nước ngay từ đầu.
Bước 5: Khi nước sôi nhiều nêm nếm lại nước lẩu lần nữa cho vừa miệng. Sau đó tắc bếp múc nước lẩu ra nồi nhỏ ăn lẩu. Bày bếp gas mini, rau nhúng, bún, cá, chén nước mắm ớt ra bàn. Chờ lẩu sôi lại bạn thả cá vào nấu chín, nhúng rau ăn lẩu là có thể thưởng thức ngay.
Bạn có thể nấu cá chín trước để tiết kiệm thời gian. Ảnh: Internet
Cách nấu lẩu cá diêu hồng khá đơn giản, nguyên liệu không cầu kỳ. Điều này rất thích hợp cho các buổi liên hoan. Chúng vừa ngon miệng vừa nhàn hạ nhẹ nhàng cho chị em nội trợ.
Món ăn có màu sắc hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet
2. Cách nấu lẩu cá bớpCá bớp luôn nằm trong top các loại cá có độ dinh dưỡng cao và phần thịt chất lượng nhất. Tuy cá có giá thành khá đắt nhưng vẫn được ưa chuộng nhờ sự thơm ngon, béo ngậy. Lẩu cá bớp chua cay đậm đà kết hợp với rau muống, rau nhút, kèo nèo… sẽ mang đến món ngon hết sảy.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg cá bớp
1kg bún tươi
200gram nấm rơm
1 quả thơm
3 quả cà chua
4 cây sả
4 quả ớt
1 vắt me
1 chai nước lẩu
Rau nêm: ngò gai, ngò om
Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau nhút, chuối bào, kèo nèo…
Tùy theo số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị số lượng hợp lý. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiệnBước 1: Cá bớp miếng mang về cắt làm 4, bỏ muối và rượu trắng vào chà xát lên phần thịt cá. Sau đó rửa sạch cá với nước nhiều lần. Để thịt cá săn chắc và khử mùi tanh tốt hơn bạn nấu nước sôi chần sơ phần thịt cá bớp.
Bước 2: Hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn. Sả cây chia làm 2 phần, 1 phần băm nhuyễn 1 phần cắt khúc đập dập buộc lại. Thơm cắt miếng nhỏ vừa ăn 1 phần, phần còn lại vắt lấy nước. Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Me vắt lấy nước cốt. Nấm cắt bỏ phần chân, rửa sạch.
có thể để nguyên khoanh cá hoặc cắt nhỏ. Ảnh: Internet
Bước 3: Bắc nồi lên cho hành tím, gừng, sả, tỏi băm nhuyễn vào phi thơm dậy mùi. Tiếp theo cho cà chua, thơm miếng vào xào mềm. Tiếp theo đổ khoảng 1,5 lít nước vào đun sôi.
Bước 4: Khi nước sôi bạn cho vào nước cốt dứa, nước cốt me và 1/2 phần nước lẩu. Nêm nếm vào nồi 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt. Tiếp theo cho nấm rơm vào nấu khoảng 10 phút, cho cá bớp vào nồi nấu vừa chín tới, nêm nếm khẩu vị vừa miệng thì tắt bếp. Cắt nhỏ rau nêm, ớt lát bỏ vào nồi.
Nêm nước lẩu đậm đà hơn để khi nhúng rau không bị nhạt. Ảnh: Internet
Lưu ý : Cá bớp là thuộc loài cá biển nên có mùi tanh đặc trưng hơn các loại cá khác. Chính vì thế bạn có thể phi thơm tỏi rồi xào hay chiên sơ săn cá trước khi bỏ vào nồi lẩu.
Món ăn chấm nước mắm mặn đậm đà hương vị. Ảnh: Internet
3. Cách nấu lẩu cá thác lácMột trong những món ăn thanh mát, giải nhiệt cơ thể cực tốt chính là lẩu cá thác lác. Khổ qua và các loại rau sống nhúng lẩu sẽ làm dịu mát mùa hè oi bức. Món ăn có vị ngọt của thịt cá xay thành chả, khổ qua đắng nhẹ, nước mắm ớt mặn đậm đà. Tất cả tạo nên sức hút khó chối từ. Không những thế cách nấu lẩu cá thác lác cũng không quá phức tạp, bạn có thể thực hiện ngay.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg cá thác lác
5 quả khổ qua
500gram xương ống
1kg bún tươi
4 quả ớt
1 củ tỏi
2 củ hành tím
Hành lá và ngò rí
Rau nhúng lẩu: Cải bẹ xanh, mồng tơi, tần ô…
Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm…
Cá thác lác bạn chọn loại tươi để phi lê. Ảnh: Internet
3.2. Các bước thực hiệnBước 1: Cá thác lác làm sạch, phi lê, dùng nhíp gắp bỏ phần xương sau đó mang xay sinh tố hoặc băm nhuyễn. Cong bạn cho cá vào tô bọc màng thực phẩm để vào ngăn mát tủ lạnh để cá giữ được độ tươi.
Bước 2: Khổ qua rửa sạch, bào mỏng ngâm nước muối cùng đá lạnh. Sau đó vớt lên rửa sạch, để ráo nước. Hành lá và ngò rí nhặt, rửa sạch cắt nhỏ. Rau ăn lẩu nhặt, rửa sạch.
Khổ qua ngâm nước muối sau đó rửa sạch. Ảnh: Internet
Bước 3: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi sau đó rửa lại nước lạnh. Bắc nồi nước lên bỏ xương ống vào ninh khoảng 45 phút cho xương ra hết chất ngọt.
Bước 4: Lấy chả cá thác lác ra ướp với 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành lá. Trộn đều tất cả gia vị cho hòa quyện vào thịt cá.
Bước 5: Nồi nước ninh xương bạn hớt bọt thường xuyên. Vớt xương ra khỏi nước dùng cho vào 2 củ hành tím nướng chín. nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tiếp theo bạn vắc chả cá thác lác thành những viên tròn bỏ vào nấu chín, rắc ngò vào là xong.
Hầm xương ống để nước dùng béo ngọt nước hơn. Ảnh: Internet
Cách nấu lẩu cá thác lác ăn cùng bún sẽ mang đến bữa cơm tuyệt vời, ngon miệng. Vừa ăn vừa nhúng khổ qua, rau xanh giúp thanh lọc cơ thể tuyệt vời. Ngoài cách này bạn có thể nấu lẩu cá thác lác măng chua cũng rất hấp dẫn.
Lẩu cá thác lác chấm nước mấm mặn cực ngon. Ảnh: Internet
4. Cách nấu lẩu cá hồi măng chuaCá hồi có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu như kim chi, măng chua, chanh dây… để tạo ra món lẩu thơm ngon. Trong đó cách nấu lẩu cá hồi măng chua luôn được ưu ái nhờ hương vị đặc trưng, độc đáo khó cưỡng. Hơn thế mùi hương của măng chua cũng phần nào lấn át đi mùi tanh của cá.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 cái đầu hồi làm sẵn
300gram thịt cá hồi
3 quả cà chua
Bún, mì
0,5kg xương ống
0,5kg măng chua
Tỏi
Hành, ngò gai, ngò rí
Rau ăn kèm lẩu: Rau muống, rau cần, hoa chuối…
Gia vị: Hạt nêm, sa tế, bột ngọt, nước mắm, muối, đường…
Cá hồi lựa loại tươi sẽ ngon hơn là hàng đông lạnh. Ảnh: Internet
4.2. Các bước thực hiệnBước 1: Cá hồi làm sẵn mua về chà muối rửa cùng ít rượu trắng. Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần để làm giảm mùi tanh của cá. Ướp cá cùng ít bột ngọt, tiêu, gừng sợi để làm dậy mùi thơm khi nấu chín.
Bước 2: Măng chua luộc sơ để khử độc, rửa lại vài lần với nước lạnh. Các loại rau rửa sạch, để ráo. Rau nêm lẩu cắt nhỏ.
Bước 3: Xương heo bạn rửa sạch, bỏ vào nồi nước hầm thêm vào ít muối. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong hơn. Hầm khoảng 45 phút thấy xương ra hết chất ngọt bạn hãy vớt chúng ra ngoài.
Bước 4: Bắc nồi khác lên bếp, phi thơm tỏi. Tiếp theo cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm cho măng chua vào xào khoảng 4 phút nêm vào ít hạt nêm, bột ngọt. Sau đó bạn đổ nước hầm xương vừa rồi vào nấu nước lẩu.
Bước 5: Nêm nếm nước dùng cho vừa miệng, bỏ cá hồi vào nấu chín. Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc hành mùi vào là xong. Ngoài ra bạn có thể phi cá hồi xơ trước khi bỏ vào nồi lẩu để khử mùi tanh.
Măng chua mang luộc sơ để khử độc trước. Ảnh: Internet
Món ăn có vị nhẹ nhàng chua mặn ngọt kết hợp tuyệt vời. Chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại độ hấp dẫn của thịt cá hồi béo ngậy.
Thịt cá hồi béo ngon, nước dùng đậm đà khó cưỡng. Ảnh: Internet
5. Cách nấu lẩu cá kèoLẩu cá kèo là món ăn dân giã nét đặc trưng trong ẩm thực của người dân Nam Bộ. Sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi cuối tuần được cùng gia đình quây quần thưởng thức món ăn ngon. Sự kết hợp của nước xương ngọt lịm, lá giang chua chua, hành ớt cay cay và cá kèo tươi sống hấp dẫn. Tin chắc cách nấu lẩu cá kèo này sẽ tạo ra món ăn vạn người mê.
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1kg cá kèo tươi sống
1 bó lá giang
500gram xương ống
1kg bún tươi
500gram rau đắng
Hành tím, tỏi băm
Rau nhúng lẩu: Rau nhút, bông bí, cải xanh, hoa chuối…
Ngò gai, rau ngổ
Cá kèo chọn loại tươi sống, không quá to không quá nhỏ. Ảnh: Internet
5.2. Các bước thực hiệnBước 1: Rửa sạch xương ống, chần sơ với nước sôi. Tiếp theo bỏ xương ống vào nồi ninh khoảng 1 tiếng với khoảng 3 lít nước. Khi ninh nước xong bạn vớt xương uống ra ngoài, giữ lại nước nấu lẩu. Lúc ninh thường hớt bọt cho nước dùng trong.
Bước 2: Cá kèo để nguyên con bỏ muối, chanh vào tuốt sạch nhớt, rửa sạch lại nhiều lần.
Bước 3: lá giang nhặt rửa sạch, vò dập. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau ngổ, ngò gai nhặt, rửa rồi cắt nhỏ. Rau nhúng lẩu nhặt, rửa sạch.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm hành, tỏi băm. Tiếp theo cho nước ninh xương vào nấu sôi, bỏ lá giang vò dập vào. Nêm nếm gia vị muối ăn, đường, nước mắm, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Múc phần nước dùng lẩu ra nồi chuyên ăn lẩu, nêm vào ngò gai, rau ngổ. Nấu đến khi sôi thì bạn bỏ cá, rau vào nhúng lẩu chấm với mắm ớt cay.
Lá giang vò dập trước khi bỏ vào lẩu để chúng ra chất chua. Ảnh: Internet
Món ăn dân giã nhưng cực ngon khiến mọi người vô cùng thích thú. Đây cũng là món ngon đặc sắc khiến thực khách mê mẩn . Chúng gắn liền với ký ức của những người con miền Tây sông nước.
Lẩu cá kèo dân giã mang đến khẩu vị quê hương Nam Bộ quen thuộc. Ảnh: Internet
6. Cách nấu lẩu cá chép giònLẩu cá chép là món ăn giàu dinh dưỡng có công dụng bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt là phụ nữ mang thai và người suy nhược cơ thể, thiếu dinh dưỡng. Theo đó món ăn có vị chua dịu, nước dùng thanh ngọt tự nhiên. Cách nấu lẩu cá chép có nguyên liệu không cầu kỳ, chế biến nhẹ nhàng.
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con cá chép giòn
500gram xương ống heo
4 quả cà chua
1 quả thơm
3 củ hành tím
1 củ tỏi
1 củ gừng
50gram mẻ
Hành, thì là
1kg bún tươi
Rau ăn kèm: Rau cần, rau muống, hoa chuối, rau nhút…
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như đã liệt kê. Ảnh: Internet
6.2. Các bước thực hiệnBước 1: Xương ống heo rửa sạch, chần qua nước sôi, rửa lại nước lạnh. Đặt nồi nước lên bếp, bỏ xương ống heo vào ninh. Nêm vào ít muối, bột ngọt thường xuyên hớt bọt để có nước dùng trong suốt. Ninh xương khoảng 45 phút đến 1 giờ.
Bước 2: Cá chép mang làm sạch, dùng muối và rượu trắng chà xát lên toàn phần thịt cá. Sau đó rửa sạch lại vài lần với nước sạch, cắt thành các khúc vừa ăn.
Bước 3: Thơm gọt vỏ, rửa sạch thái mỏng. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành thì là rửa sạch thái nhỏ. Gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ. Mẻ pha với ít nước lọc, lọc qua rây lấy phần nước cốt.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp phi thơm hành tỏi gừng dậy mùi. Cho cà chua, dứa vào cá chép vào xào săn thịt lại. Đổ nước dùng ống vào nồi, tiếp theo cho nước mẻ vào. Nêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1,5 thìa canh đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa tiêu xay. Khi nồi lẩu sôi nêm nếm lại vừa ăn, cho thì là hành vào rồi tắt bếp.
Bạn có thể bỏ cá chép vào nấu chín trước hoặc để nhúng sau. Ảnh: Internet
Thành phẩm là món lẩu cá chép bổ dưỡng, béo ngậy. Múc lẩu ra nồi mini nấu sôi nhúng rau thưởng thức cùng gia đình. Ngoài ra bạn có thể nhâm nhi vài ly cùng bạn bè cũng rất thú vị.
Lẩu cá chép dinh dưỡng rất thích hợp để tẩm bổ. Ảnh: Internet
7. cách nấu lẩu cá tầmCá tầm là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, thịt cá tươi ngon, săn chắc. Đặc biệt cá còn ghi điểm nhờ phần sụn giòn không kém cá hồi. Cách nấu lẩu cá tầm chắc hẳn sẽ mang đến hương vị tuyệt cú mèo.
7.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 con cá tầm (khoảng 1kg)
4 quả cà chua
1 quả thơm
3 cây sả
1 quả ớt sừng
2 củ hành tím
1 củ tỏi
1 nhánh riềng
1kg bún
1 gói gia vị lẩu thái
5 thìa canh nước cốt tắc
Rau nêm: rau ngổ, hành lá, ngò gai
Gia vị: Giấm gạo, dầu ăn, tương cà, muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm…
Rau ăn kèm: nấm kim châm, rau muống, rau nhút, kèo nèo…
Cá tầm lựa chon khoảng 1kg – 1,5kg vừa ăn. Ảnh: Internet
7.2. Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệuBước 1: Các tầm làm sạch, dùng muối và giấm chà xát khắp mình cá khoảng 4 phút. Sau khi cá ra sạch nhớt, giảm mùi tanh thì rửa thật sạch lại với nước lạnh. Cắt cá thành các miếng vừa ăn. Bạn có thể bắc chảo lên phi thơm ít tỏi, bỏ cá vào xào săn rồi tắt bếp để khử mùi tanh của cá.
Bước 2: Mang các loại rau sống nhặt rửa sạch. Cà chua bổ múi cau. Rau nêm cắt nhỏ. Hành tím, tỏi, riềng bỏ vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch băm nhỏ phần dưới, phần trên đập dập buộc lại. Thơm cát thành các lát mỏng một nửa, vắt lấy nước 1 nửa.
Nấu nước lẩuBước 3: Bạn đặt nồi lên bếp cho tỏi, riềng, hành tím, sả băm vào phi dậy mùi. Tiếp theo cho cà chua thơm vào xào chín mềm. Đồ vào nồi khoảng 2 lít nước. Khi nước sôi bạn cho vào 1 gói gia vị lẩu thái, 2 thìa canh đường, nước cốt tắc, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh nước mắm.
Bước 4: Khi gia vị hòa quyện bạn bỏ cá tầm vào nấu chín, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc rau nêm vào rồi tắt bếp.
Cá tầm cắt khứa sẽ dễ gấp hơn khi ăn. Ảnh: Internet
Món lẩu cá tầm màu sắc vàng ươm hấp dẫn vô cùng kích thích. Phần nước dùng cay cay, chua chua, thịt cá béo ngọt đặc sắc. Bên cạnh đó là phần rau xanh giàu chất xơ, thanh lọc cơ thể tuyệt vời.
Vừa ăn vừa nhúng cá, rau mang đến cảm giác ấm cúng, thú vị. Ảnh: Internet
Ngọc Hân
Phát Hiện Top 5 Homestay Ở Singapore Vừa Nhìn Là Mê
1. Adler Singapore – homestay cao cấp ở Singapore
Có thiết kế độc đáo, không giống với bất kỳ các homestay nào khác. Adler Singapore là homestay thu hút rất nhiều khách du lịch khi đến Singapore. Adler là homestay chất lượng cả về dịch vụ và giá cả. Đáng nói hơn, homestay lại thu hút đến vậy là bởi cách bố trí các vật dụng trong các phòng nghỉ. Những phòng tập thể ở homestay đều được trang bị những loại giường tầng cao cấp nhất. Không những vậy, homestay còn thiết kế các tủ quần áo và bàn viết ngay trên giường tầng. Một sự bố trí thông minh đúng không?
Việc thiết kế những chi tiết nội thất độc đáo, tiện nghi, tiết kiệm không gian như thế này khiến nhiều du khách rất thích thú. Adler Singapore quả là một địa điểm lưu trú đáng tin cậy cho du khách trong nước và quốc tế.
Thông tin homestay Adler Singapore:
Địa chỉ: 259 South Bridge Road, Chinatown, Singapore.
2. Rucksack Inn – homestay độc đáo ở SingaporeNếu bạn đang tìm kiếm những homestay giá rẻ khi du lịch Singapore thì tuyệt đối không được bỏ qua Rucksack Inn. Ngay từ ban đầu, bạn có thể sẽ rất ấn tượng với phong cách trang trí nổi bật của homestay. Ngoài ra, Rucksack Inn còn nổi tiếng với những căn phòng tập thể tiện nghi, xinh xắn với sức chứa khoảng từ 10 – 12 người.
Cũng tại homestay, bạn có thể “thả ga” với các dịch vụ ăn uống hấp dẫn cùng giá cả vô cùng phải chăng. Giá phòng ở đây vô cùng rẻ, chỉ dao động khoảng 400.000 – 800.000 VNĐ/đêm. Ngân sách của bạn hạn hẹp thì đây đúng là sự lựa chọn hoàn hảo!
Thông tin homestay Rucksack Inn:
Địa chỉ: 280 Lavender Street, Singapore.
3. Rest HouseĐi du lịch nhưng cảm giác thoải mái khi ở nhà không phải là điều mà bất kỳ homestay nào có thể mang lại. Tuy nhiên, khi đến với Rest House, cảm giác ấm cúng sẽ là điều bạn cảm nhận được đầu tiên. Mọi thứ ở đây đều yên bình đến mức khó tin. Mỗi căn phòng đều được lựa chọn tone màu trắng làm chủ đạo. Những thiết bị, vật dụng phục vụ cho sinh hoạt hàng ngày đều được lựa chọn rất kỹ lưỡng và sắp xếp vô cùng nghệ thuật.
Nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng, tuy nhiên không muốn nhàm chán đơn điệu thì Rest House không thể là lựa chọn tuyệt vời hơn. Còn không mau book một phòng tại Rest House homestay để cảm nhận chuyến đi trọn vẹn là như thế nào.
Thông tin homestay Rest House:
Địa chỉ: 133 Serangoon Garden Way, Serangoon, Singapore
4. Wink Capsule HostelBạn muốn một sự lựa chọn đa dạng khi đến nghỉ dưỡng tại một homestay. Vậy thì tại sao lại không book phòng ngay tại Wink Capsule Hostel? Ở Wink Capsule, có rất nhiều mô hình phòng nghỉ bạn có thể chọn, từ bình dân đến hiện đại. Tùy thuộc vào sở thích mà bạn có thể lựa chọn những kiểu phòng phù hợp với nhu cầu.
Thông tin Wink Capsule Hostel:
Địa chỉ: 8A Mosque Street, Chinatown, Singapore
5.Nhắc đến các homestay nổi tiếng bậc nhất tại Sinagpore thì không thể không nhắc đến Footprints Hostel. Homestay nằm ngay tại khu tiểu Ấn. Đây là một trong những khu vực mua sắm sầm uất và nhộn nhịp nhất ở Singapore. Đây là một điều kiện tuyệt vời để bạn vừa có một chỗ lưu trú tốt, vừa tha hồ mua sắm thỏa thích tại quốc đảo Sư Tử.
Tuy nhiên, không chỉ có vị trí địa lý đắc địa. Fotprints Hostel còn rất thu hút khách du lịch bởi chất lượng dịch vụ nghỉ dưỡng vô cùng tốt. Nhân viên ở đây nhiệt tình, rất thiện cảm với du khách.Ngoài ra, trong homstay còn có cửa hàng tiện lợi với nhiều vật dụng, sản phẩm đa dạng nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của khách ở. Quá tuyệt vời phải không?
Thông tin Footprints Hostel:
Địa chỉ: 25A Perak Rd, Singapore
Những gợi ý về homestay ở Singapore trên đã khiến bạn hài lòng chưa? Còn rất nhiều điều đang chờ bạn đến khám phá đấy. Nhanh tay book phòng và có một chuyến phiêu lưu thật thú vị nào!
Đăng bởi: Đức Thắng Nguyễn
Từ khoá: Phát hiện TOP 5 homestay ở Singapore vừa nhìn là mê
Cách Làm Cua Rang Me Chua Ngọt Hấp Dẫn Bao Ngon
Cách làm cua rang me thường được nhiều chị em quan tâm thực hiện. Bởi món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất là các tín đồ đam mê hải sản. Cua rang me có thể ăn linh hoạt ăn cùng cơm, bánh mì, ăn chơi, mồi nhậu… Không những thế món ăn còn toát lên vẻ sang trọng để bạn tiếp khách, đãi tiệc. Theo đó dinh dưỡng của món ăn cũng được công nhận cực tốt cho sức khỏe.
1. Ăn cua biển có tác dụng gì?Cách làm cua rang me được yêu thích không những nhờ thơm ngon mà còn nằm ở yếu tố dinh dưỡng. Bởi cua là một trong những loại thực phẩm được nhiều người yêu thích. Chúng có thể linh hoạt chế biến thành các món ăn ăn hấp dẫn, ngon miệng. Bên cạnh đó chúng còn mang đến nguồn dinh dưỡng quý giá cần thiết cho sức khỏe.
Trong thịt cua có chứa hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào. Chất này sẽ giúp cân bằng cholesterol, giảm đông máu, giảm huyết áp, giảm căng thẳng cho tim và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Loại thực phẩm này cũng giàu folate, sắt, đồng và vitamin B12 làm giảm nguy cơ thiếu máu, kích thích tuần hoàn máu tốt, chống suy nhược, mệt mỏi.
Các dưỡng chất selen, vitamin B2, omega3 trong thịt cua thức đẩy tăng cường chức năng của hệ thần kinh. Từ đó giúp tăng cường trí nhớ, giảm thiểu nguy cơ mắc chứng bệnh Alzheimer.
Các khoáng chất trong thịt cua còn giúp cải thiện các vấn đề viêm khớp, tốt cho đường tiêu hóa.
Các khoáng chất canxi, phốt pho, magie… trong thịt cua sẽ giúp chắc khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương. Chúng rất tốt cho người già và trẻ nhỏ.
Không những thế thịt cua biển còn chứa hàm lượng lớn chất chống oxy hóa. Hai khoáng chất Selenium và Riboflavin đóng vai trò tăng cường hệ miễn dịch phòng chống bệnh tật. Ngoài ra chúng còn giúp vô hiệu hóa các gốc tự do phòng ngừa nhiều bệnh mãn tính nguy hiểm, giải độc cơ thể.
Tuy nhiên bạn không nên ăn thịt cua biển quá thường xuyên. Bởi dư thừa các chất như đạm trong thịt cua có thể gây ra bệnh gút, tăng cân…
Thịt cua mang đến nhiều đạm, vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
2. Cách làm cua rang me chua ngọt ngon tuyệtCách làm cua rang me chua chua ngọt ngọt sẽ mang đến cho bạn khẩu vị lạ miệng đầy kích thích. Nếu như cả nhà đang quay cuồng, ngán ngấy với các món ăn thịt cá quen thuộc thì hãy nghĩ ngay đến món ăn này. Tin chắc sự thay đổi trong cách nấu cũng như nguyên liệu thịt cua biển ngọt tự nhiên sẽ khiến cả nhà thích mê, ăn ngon miệng.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
2 con cua biển
300gram me
100gram bột chiên giòn
1/2 củ tỏi
5 củ hành tím
1 nhánh gừng nhỏ
2 cây sả
3 quả ớt
15gram bột bắp
1 nhúm rau răm
Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, hạt nêm, tiêu.
Cua biện bạn lựa con to, sậm màu, còn tươi sống. Ảnh: Internet
2.2. Các bước thực hiện cách là cua rang me Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cuaHành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập băm nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhỏ. Rau răm nhặt lá, rửa sạch.
Cua mua về để nguyên dây trói dùng dao mũi nhọn chọc vào phần dưới yếm cua đến khi chúng không cử động. Tiếp theo bạn mở dây ra, lấy bàn chải sạch chà kỹ để cua ra hết bùn đất. Sau đó rửa sạch nhiều lần với nước sạch.
Cách Làm Panna Cotta Chanh Dây 2 Tầng Cực Hấp Dẫn
Cách làm Panna Cotta chanh dây 2 tầng cũng khá đơn giản. Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau.
Panna Cotta chanh dây 2 tầng
Nguyên liệu dùng để làm Panna Cotta chanh dây 2 tầng Phần Panna Cotta kem sữa
Kem sữa tươi (whipping cream) – 200ml
Sữa tươi không đường – 100ml
Gelatin – 4 lá (khoảng 8g)
Đường – 50g
Tinh chất vani – 5ml
Phần Panna Cotta chanh dây
Chanh dây – 6 quả
Đường – 35g
Nước – 30ml
Gelatin – 4 lá (8g)
Cách làm Panna Cotta chanh dây 2 tầng Bước 1: Làm phần Panna Cotta kem sữaĐầu tiên, 4 lá gelatin bạn đem ngâm nước lạnh trong khoảng 10 phút cho gelatin mềm.
Tiếp đến, các nguyên liệu còn lại gồm kem sữa tươi (whipping cream), đường, sữa tươi không đường bạn bắc lên bếp làm nóng cho hỗn hợp tan mịn vào nhau ở lửa nhỏ, nhiệt độ tầm 40 – 50 độ C.
Sau đó, bạn cho tiếp gelatin vào khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn vào hỗn hợp. Rồi cho thêm vài giọt vani vào nữa là có thể tắt bếp.
Sau khi tắt bếp, bạn cho từ từ hỗn hợp vào từng khuôn đã chuẩn bị sẵn. Rồi cho toàn bộ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong khoảng 1 – 2 tiếng.
Bước 2: Làm phần Panna Cotta chanh dâyCũng tương tự như cách làm phần Panna Cotta kem sữa, bạn cho 4 lá gelatin còn lại vào ngâm nước lạnh 10 phút.
Chanh dây, bạn rửa sạch rồi dùng muỗng nạo phần ruột chanh dây cho vào một chiếc nồi nhỏ. Tiếp đến, bạn cho chừng 30ml nước vào nồi đun và khuấy đến khi thấy có hơi nước bốc lên thì tắt bếp.
Sau đó, bạn cho chanh dây qua rây lọc lấy nước cốt. Bạn sẽ thấy lúc này việc lọc lấy nước cốt chanh dây sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều so với cách lọc nước cốt chanh dây thông thường.
Phần nước cốt chanh dây sau khi lọc được, bạn cho lại vào nồi làm nóng cùng với đường ở nhiệt độ 40 – 50 độ C cho đến khi đường tan. Kế đến, bạn vớt gelatin lên, vắt ráo nước rồi cho vào nồi khuấy đều đến khi gelatin và chanh dây tan mịn vào nhau thì tắt bếp.
Vậy là bạn đã làm xong phần Panna Cotta chanh dây ở trên cùng rồi đấy. Bây giờ, bạn chỉ việc làm thêm một công đoạn đơn giản nữa là hoàn thành món bánh Panna Cotta chanh dây 2 tầng này rồi.
Bước 3: Trình bày và thưởng thứcHoặc bạn có thể biến tấu thành 3 tầng trông mới lạ và hấp dẫn hơn
Sau khi đã trình bày xong, bạn chỉ việc cho toàn bộ Panna Cotta chanh dây vừa làm vào trong tủ lạnh bảo quản thêm 1 – 2 tiếng đồng hồ sau cho hỗn hợp đông lại hoàn toàn là có thể đem ra thưởng thức rồi.
Theo Ngon.online tổng hợp
Đăng bởi: Hưng Đặng
Từ khoá: Cách làm Panna Cotta chanh dây 2 tầng cực hấp dẫn
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Mứt Đu Đủ Sợi Hấp Dẫn Nhìn Là Mê trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!