Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Canh Thịt Bò Nấm Kim Châm Ngon Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Giới thiệu món canh thịt bò nấm kim châmMón canh thịt bò nấm kim châm khá được chị em ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn mà lại dễ làm. Bắt nguồn từ Hàn Quốc, món ăn này sau khi về Việt Nam đã cải biến ít nhiều nhưng vẫn giữ được cảm tình với nguồn nguyên liệu bổ dưỡng.
Thành phần chính của món ăn là thịt bò và nấm kim châm, tạo nên sự dung hòa giữa protein và vitamin B6, chất xơ, giúp tăng quá trình trao đổi chất và xây dựng hàng rào miễn dịch. Đặc biệt là khi chúng ta thường ăn quá nhiều thịt thì những món ăn bổ mà không béo như canh thịt bò nấm kim châm chính là điều rất cần thiết.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách nấu canh thịt bò nấm kim châmKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
3-4 người ăn 20 phút 40 phút 1 tiếng
Chuẩn bị Nguyên liệu
Thịt ba chỉ bò 200 – 300gr
Nấm kim châm 1 túi
Đậu hũ non 1 hộp
Cà rốt 1 củ
Hành lá 3 – 4 nhánh
Hành tím 3 củ
Dầu ăn
Muối, hạt nêm, tiêu, đường (theo khẩu vị)
Ảnh: Sưu tầm
Các bước chế biếnBước 1: Sơ chế
Làm sạch thịt bò, thái thành những miếng mỏng
Nấm kim châm rửa sạch, để ráo nước rồi xé thành các phần nhỏ vừa cuốn
Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng
Đậu hũ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông dày vừa phải, tránh cắt quá mỏng khi nấu sẽ dễ nát
Hành lá cắt lấy phần lá xanh, trụng sơ qua nước sôi. Phần còn lại thái nhỏ với hành tím
Lưu ý:
Thịt bò và nấm kim châm nên ngâm với nước muối để làm sạch triệt để.
Để ý sắc tố thịt bò ngon là không được thâm hay có màu đỏ sẫm, thớ thịt rõ ràng, có độ đàn hồi tốt.
Nấm ngon là nấm không bị dập, bạn để ý sẽ thấy phần gốc còn tươi và liền 1 khối chứ không bị tách hay bở. Nấm có nước nhớt chảy ra phải bỏ đi ngay.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Cuộn bò
Miếng bò sau khi thái mỏng thì cho 1 lượng nấm kim châm vừa đủ vào giữa, cuộn lại nhẹ nhàng và cột chặt bằng hành lá đã xơ qua nước sôi. Bạn có thể dùng tăm để thắt nút hành lá cho chặt, phòng khi hành quá chín dễ bị đứt trong lúc cuộn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Nấu canh
Bắc nồi, đun dầu sôi sau đó cho phần hành củ và hành tím đã băm vào xào. Khi hành dậy mùi thơm là lúc bạn cho cà rốt vào đảo chung. Nêm 1 ít hạt nêm hoặc muối để cà rốt ngấm gia vị sẽ ngon hơn.
Cà rốt vừa chín tới, bạn đổ vào nồi 2 lít nước sôi sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. Công thức cho 3 – 4 người ăn sẽ là khoảng 1 muỗng muối, 1/3 muỗng hạt nêm, 1/3 muỗng đường. Nếu không thích ăn ngọt bạn có thể thay đường bằng bột ngọt.
Sau khi nước sôi, bạn cho phần bò cuộn nấm vào đun tiếp. Nước canh lúc này sẽ có vị thơm của thịt bò kèm vị thanh thanh của rau củ. Bạn không nên đun thịt quá lâu khiến thịt bị khô và dai, để lửa to cho tới khi thịt chuyển từ màu đỏ sang màu tái chín và rau chuyển màu trong hơn là được.
Cuối cùng là cho đậu hũ, hành hoa, rắc tiêu rồi tắt bếp. Lưu ý nên cho đậu hũ vào đun sau cùng để tránh bị dập nát trong quá trình nước sôi.
Ảnh: Sưu tầm
3. Thành phẩm sau khi nấu món ănCó thể thấy món canh thịt bò nấm kim châm cực kỳ đơn giản và thơm ngon không kém những món canh phải ninh hàng giờ đồng hồ. Nước canh vẫn thanh ngọt, không quá nhạt cũng không quá béo. Thịt mềm vừa tới ăn kèm nấm dai giòn, thêm đậu hũ mềm tan chống ngấy cực kỳ hữu hiệu.
Đây là món canh bạn có thể nấu bất cứ lúc nào trong năm, kể cả lúc trời nóng hay lạnh thì đều thơm ngon hợp lý. Canh thịt bò nấm kim châm có thể ăn cùng cơm nóng, hoặc bún, bánh đa nếu bạn muốn đổi khẩu vị.
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo để có món canh ngonVới món canh có thịt bò như trên, bạn có thể khử mùi với muối hoặc rượu trắng. Trong lúc nấu cần để ý nhiệt độ lửa sao cho rau không bị chín kỹ và thịt không dai. Mức nhiệt hợp lý sẽ là lửa to khi thả thịt vào nồi, lửa bé khi xào nguyên liệu và nêm gia vị. Không nên cho quá nhiều bột ngọt hay đường vì sẽ làm át vị ngọt thịt tự nhiên.
Ngoài nấu canh, bạn có thể dùng nấm kim châm và thịt bò để chế biến 2 món sau:
Đăng bởi: Như Lê
Từ khoá: Cách nấu canh thịt bò nấm kim châm ngon bổ dưỡng
Cách Làm Thịt Bò Xào Nấm Kim Châm Ngon Và Nhanh Chỉ 15 Phút
1. Giới thiệu món thịt bò xào nấm kim châm
Trong số các loại thịt chính để chế biến món ăn: thịt bò, thịt heo, thịt gà thì thịt bò được biết đến là thực phẩm có tỷ lệ dinh dưỡng cao nhất. Thịt bò bổ dưỡng và thích hợp cho mọi đối tượng, từ trẻ em cho đến người cao tuổi. Đặc biệt, các món ăn ngon từ thịt bò rất tốt với những người vừa ốm dậy, phụ nữ mang thai cần bổ sung các dưỡng chất.
Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như luộc, nướng, nấu canh,… Trong đó các món xào là có sự đa dạng nhất khi kết hợp cùng nhiều nguyên liệu và các loại gia vị khác nhau. Từ đó tạo nên những hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Ảnh: Cookbeo
2. Cách xào thịt bò với nấm kim châmĐây là một trong những món thịt bò xào nấm vô cùng đơn giản và dễ làm. Để làm món này, bạn chỉ mất khoảng 15 phút thôi, rất nhanh và dễ. Vì thế đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm trưa hoặc khi bạn không có nhiều thời gian chế biến.
Chuẩn bị nguyên liệuKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Độ khó
4 người 15 phút 10 phút Dễ
200 – 300 gram thịt bò (thịt thăn, thịt phile hoặc thịt mông)
2 túi nấm kim châm (400 gram)
Rau mùi, hành lá
1 củ cà rốt nhỏ
1 củ tỏi
Gia vị thông dụng: hạt nêm, mì chính, dầu hào, dầu ăn.
Cách làmBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợt hoặc cắt khoanh tròn tùy ý.
Nấm kim châm cắt gốc, tách từng phần rồi đem đi ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Rửa lại bằng nước sạch, vắt bớt nước rồi để ráo.
Thịt bò rửa sơ qua, thấm khô và thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với dầu hào, dầu mè, mì chính và 1/2 số tỏi băm. Để trong ngăn mát khoảng 10 – 15 phút.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Xào thịt bò nấm
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo với lửa lớn, khi thị bắt đầu săn lại thì cho ra đĩa.
Vẫn dùng chảo đấy, cho cà rốt vào xào, khi mềm thì cho nấm vào đảo chung với lửa lớn để nấm không chảy nước. Đảo đều tay và nêm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng là cho thịt bò vào, đảo thêm khoảng 20 giây là hoàn thành.
Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu, vừng trắng (nếu có). Thêm cả hành lá và rau thơm để món ăn thêm hấp dẫn.
Ảnh: Cookbeo
3. Yêu cầu thành phẩm món nấm kim châm xào thịt bòMón thịt bò xào nấm kim châm rất dễ ăn, hợp với mọi lứa tuổi. Thịt bò mềm, nấm kim châm và cà rốt được xào chín tới, vẫn giữa được độ ngọt tự nhiên. Món ăn ngon nhất là khi còn nóng, dùng kèm với cơm.
Ảnh: Cookbeo
4. Lưu ý để món nấm kim châm xào bò được ngon
Đối với món thịt bò xào, các bạn nên chọn phần thịt phi lê, thịt thăn hoặc thịt mông. Các loại thịt này khi xào lên sẽ ngọt mềm, không bị dai.
Chọn thịt có màu hồng hoặc đỏ, mỡ có màu vàng nhạt, gân bò màu trắng. Nên chọn mua những miếng thịt có thớ mềm, nhỏ nhưng không quá mịn. Thịt không có mùi hôi, sờ vào không bị nhớt hay dính tay và và có độ đàn hồi tốt.
Xào thịt bò với lửa lớn để thịt bò không bị dai và giữa được vị ngọt. Khi chín thì tắt bếp luôn nếu không thì thịt sẽ bị dai, giảm đi hương vị ngon ngọt của thịt.
Ngoài dùng để xào, với nấm kim châm và thịt bò, bạn có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau, tham khảo ngay món:
Đăng bởi: Nguyệt Nguyễn
Từ khoá: Cách làm thịt bò xào nấm kim châm ngon và nhanh chỉ 15 phút
Cách Nấu Canh Chua Thịt Bò Với Khế Và Dưa Chua Ngon Nhất
1. Cách nấu canh chua thịt bò với khế chuẩn vị miền Trung
Với người miền Trung, canh chua thịt bò thường được nấu với khế thay vì cải chua, sấu hay cà chua. Cách làm món này cũng khá đơn giản, chi tiết các bước như sau.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
200 gram thịt bò
4 quả khế chua
2 củ hành tím
Gia vị gồm: dầu ăn, nước mắm, ớt bột, đường, mì chính, nước mắm, tiêu, hành lá
Người miền Trung thường dùng khế để nấu canh chua thịt bò. Ảnh: Youtube Cooking
1.2. Hướng dẫn các bước nấu canh chua thịt bò với khế 1.2.1. Sơ chế và ướp nguyên liệu
Hành tím cắt bỏ gốc, lột vỏ và cắt lát mỏng. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1/3 lóng tay.
Khế chua cắt bỏ rìa của các cạnh rồi cắt lát mỏng. Mang khế đi bóp với chút muối hạt để khế mềm và đỡ chua hơn. Sau đó rửa sơ với nước, vớt ra để ráo.
Thịt bò mang rửa sạch với nước muỗi loãng rồi rửa lại với nước sạch, thái mỏng.
Cho thịt bò vào tô rồi cho vào lần lượt nước mắm, tiêu, hành tím đã cắt lát, hạt mêm và bột ngọt một lượng vừa đủ với khẩu vị gia đình. Trộn đều lên và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Thịt bò ướp thấm gia vị, khế nên vớt bớt nước chua. Ảnh: Youtube
1.2.2. Cách nấu canh chua thịt bò với khế ngon
Bật bếp, bắc nồi lên và cho một thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì cho 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào để tạo màu.
Sau đó cho nửa lít nước vào, chờ cho đến lúc nước sôi thì cho khế đã bóp sơ với muối vào. Vặn lửa lớn, nước sôi thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào, đảo đều.
Nấu cho đến khi nước sôi lại thì nêm nếm cho vừa miệng.
Cuối cùng, cho hành lá đã cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu lên trên cho dậy mùi thơm.
Hoàn thành món canh thịt bò nấu khế chua.
Yêu cầu thành phẩm: Món ăn có vị ngọt của thịt bò, kết hợp với vị chua chua thanh thanh của nước canh. Món ăn đậm chất miền Trung thanh mát này sẽ là một gợi ý hay cho những ngày nắng nóng oi bức.
Các bước nấu canh chua thịt bò với khế đơn giản nhất. Ảnh: Youtube Cooking
2. Cách nấu canh chua thịt bò với dưa cải muối vị miền Nam 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
300 gram dưa cải muối chua
400 gram thịt và gân bò
2 quả cà chua
Gia vị: tỏi băm, hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, hành lá
Những nguyên liệu chính để nấu canh chua dưa cải thịt bò. Ảnh: Youtube Bếp của vợ
2.2. Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh chua thịt bò với dưa cảiVới món này, để nấu theo hương vị người miền Nam, bạn đọc thực hiện theo các bước như sau.
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng. Ướp thịt với gia vị gồm tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường và một chút hạt tiêu vừa đủ, trộn đều cho thịt ngấm.
Dưa cải chua mang rửa sơ với nước rồi thái khoảng 3 cm.
Tỏi và hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái khúc ngắn.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Thịt bò đem ướp trước khi nấu canh chua. Ảnh: Youtube Bếp của vợ
2.2.2. Các bước nấu canh thịt bò với dưa chua
Bật bếp, cho một muỗng dầu ăn vào chảo rồi cho tỏi, hành băm vào phi thơm.
Cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín tới, se lại thi cho khoảng 500 ml nước vào, đun sôi.
Phi thơm tỏi bằng một cái chảo khác rồi cho cà chua vào đảo đều để màu canh đẹp hơn. Nêm thêm vào 1/2 muỗng hạt nêm nữa.
Khi cà chua đã săn lại thì cho cải chua vào xào, nêm thêm 1 chút nước mắm, đường. Khi cà chua, cải chua ngấm gia vị thì tắt bếp.
Cho hết phần cà chua, cải chua đã xào vào nồi nước thịt bò. Vớt hết bọt để nồi canh được trong và nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình.
Múc canh ra chén và ăn với cơm nóng.
Các bước nấu canh chua thịt bò với dưa cải. Ảnh: Youtube Bếp của vợ
Đức Lộc
Đăng bởi: Két Trần
Từ khoá: Cách nấu canh chua thịt bò với khế và dưa chua ngon nhất
Cách Nấu Súp Thịt Ngon Và Bổ Dưỡng Nhất Cho Cả Nhà
Nguyên liệu chế biến món súp thịt ngon chuẩn vị nhất
Thịt gà: 400 gr
Bắp Mỹ: 2 trái
Trứng gà: 2 trái
Nấm hương: 5 tai
Cà rốt
Bột năng: 2 muỗng
Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
Hành tím: 2 củ
Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè
Dụng cụ: Nồi, chảo, đũa, muỗng,…
CГЎch chбєї biбєїn mГіn sГєp thб»‹t ngon, bб»• dЖ°б»Ўng cho cбєЈ nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên hành tím bạn rửa thật sạch, đập dập rồi băm nhỏ để ra bát riêng.
Hành lá và ngò rí bạn nhặt sạch rồi rửa lại với nước. Sau đó xắt nhỏ cho ra bát riêng.
Nấm hương cắt bỏ chân rồi ngâm với nước nóng trong khoảng 20 phút cho nấm nở hết ra. Sau đó vớt ra rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, rồi xắt sợi nhỏ.
Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng.
Cà rốt bạn xắt sợi rồi đem đi luộc hoặc hấp sơ cho chín tới.
Bắp mỹ tách ra từng hạt bỏ phần lõi đi. Sau đó đem hạt bắp đi rửa sạch và để ráo nước.
Lườn gà đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng để khử bớt mùi hôi. Rồi vớt ra cho ráo nước.
Bột năng hòa với một chén nước sôi để nguội, khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
BЖ°б»›c 2: Luб»™c gГ
Khi nước sôi nhớ hớt bọt trắng trên mặt nước để nước luộc trong hơn. Đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp và vớt thịt gà ra.
Bước 3: Luộc bắp
Bắp bạn đem luộc trong khoảng 10 phút. Lấy thử vài hạt ăn nếu thấy mềm thì bắp đã chín tới vớt ra để riêng.
Bước 4: Xào thịt gà và nấm hương
Cho chảo chống dính lên bếp vùng với 2 muỗng dầu mè. Khi dầu nóng già thì bạn cho 2 muỗng dầu mè vào phi thơm.
Xào khoảng 5 phút thì tắt bếp rồi nhấc chảo xuống.
Bước 5: Nấu súp
Nước luộc bắp và nước luộc gà bạn trộn chung vào với nhau. Sau đó bắc lên bếp đun nóng cho thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm vào. Bước này có thể nêm nếm tùy theo khẩu vị gia đình.
Tiếp đến bạn đổ từ từ lòng trắng trừng vào, khuấy đều tay để lòng trắng tan thành các sợi vân nhỏ. Cuối cùng cho thịt gà, nấm và cà rốt vào nấu cùng. Đun đến khi sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Món súp gà bổ dưỡng ăn kèm với hành ngò đã xắt nhỏ và một ít hạt tiêu vào thì ngon hết sẩy. Nhất là phải ăn càng nóng thì mới lưu giữ được trọn vẹn hương vị hấp dẫn.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu SГєp thб»‹t ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu SГєp thб»‹t ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 649 calories
Đăng bởi: Tuấn Hậu
Từ khoá: Cách nấu súp thịt ngon và bổ dưỡng nhất cho cả nhà
2 Cách Làm Món Bò Cuộn Nấm Kim Châm Hấp Dẫn Như Nhà Hàng 5 Sao
Cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm
Nguyên liệu làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châm
100g nấm kim châm
300g thịt bò ba chỉ cuộn
Gia vị: Nước tương, hắc xì dầu, mật ong, tiêu xay, dầu ăn, muối
Cách làm thịt bò ba chỉ cuộn nấm kim châmBước 1 Cuộn thịt
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, ngâm nấm với nước muối trong 3 phút để loại bỏ các tạp chất, rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
Tách thịt thành từng lát mỏng, trải ra thành từng miếng
Đặt nấm lên miếng thịt bò, cuốn lại, tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 2 Áp chảo thịt
Bạn cho vào chén 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng canh mật ong rồi trộn đều. Sau đó bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho thịt vào áp chảo. Sau đó rưới hỗn hợp nước sốt lên trên, đậy nắp.
Bạn đánh tan 2 quả trứng gà, thịt chín thì mở nắp và cho trứng vào. Đợi trứng chín rồi rắc tiêu lên là hoàn thành.
Bước 3 Thành phẩm
Thịt bò ba chỉ cuộn nấm thơm phức, đậm đà, có vị hơi beo béo kết hợp cùng nấm kim châm tạo nên hương vị rất cuốn hút. Còn chờ gì mà không vào bếp trổ tài ngay nào!
Cách làm bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè Nguyên liệu làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mè
200g nấm kim châm
300g thịt bò
Hành lá
20g hành tây
10g gừng
5g ớt
Mè rang
Gia vị: Nước tương, muối, sốt ướp thịt nướng, tương cà, mật ong, dầu hào
Cách làm món bò cuộn nấm kim châm nướng sốt mèBước 1 Ướp và cuộn thịt
Cắt thịt bò thành từng lát mỏng, sau đó dùng dụng cụ làm mềm thịt dần đều, ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn trong 20 phút.
Nấm tách thành từng phần bằng nhau, trải thịt ra sau đó đặt nấm lên mép thịt rồi cuộn chặt lại. Trụng sơ hành lá sau đó cột cuộn thịt lại để khi chế biến không bị bung ra.
Bước 2 Làm sốt nướng thịt
Hành tây cắt hành lựu, gừng ớt băm nhỏ
Cho vào chảo 1 muỗng cà phê dầu ăn, hành tây, gừng, ớt, 1 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh mè rang, trộn đều lên, đun đến khi sốt sôi nhẹ thì tắt bếp.
Bước 3 Nướng thịt
Quét sốt đều lên cuộn thịt, nướng thịt trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút hoặc nướng trên bếp điện, bếp than. Trở đều cuộn thịt để thịt và nấm chín đều, không bị cháy.
Bước 4 Thành phẩm
Những cuộn thịt nướng được áo đều nước sốt mè bắt mắt, hương vị đậm đà, cay cay, beo béo của sốt mè, vị ngọt dai của thịt và nấm khiến ai nấy đều mê mẩn.
Advertisement
Xem clip Tiktok cách làm bò ba chỉ cuộn nấm kim châm:
3 Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Bổ Dưỡng Cho Bữa Cơm Gia Đình
Đây còn món ăn không những ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hiện nay, vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào cho thấy canh cà chua trứng gây độc hại cho người dùng.
Nguyên liệu làm canh cà chua trứng
2 quả trứng
2 quả cà chua
Hành tím băm nhuyễn
Hành lá cắt nhỏ
Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
Cách làm canh cà chua trứng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cho trứng, hành lá, một ít tiêu vào chén nhỏ và nêm nếm gia vị để trứng không bị quá nhạt khi ăn, rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Cà chua sau khi mua về, đem rửa sạch, cắt thành từng múi cau vừa ăn.
Bước 2 Xào cà chua
Cho một ít dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng lên, rồi cho tiếp phần hành tím vào phi vàng ở lửa nhỏ.
Khi hành tím đã vàng thơm, cho tiếp phần cà chua vào xào xơ trong 1 phút, sau đó cho 400ml nước lọc vào, đậy nắp đến khi canh sôi thì mở nắp ra.
Mẹo hay: Việc xào cà chua sẽ giúp món canh có màu đẹp và nhìn ngon miệng hơn.
Bước 3 Nấu canh cà chua với trứng
Canh đã sôi, cho phần trứng đã trộn đều ở trên vào, vừa đánh đều trứng vừa đổ vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
Thành phẩmCanh trứng cà chua đã xong rồi, múc ra tô, cho thêm một ít hành, ngò, thì là và tiêu lên để trang trí.
Nguyên liệu làm canh cà chua trứng thịt bằm
150gr thịt heo bằm
1 quả trứng gà
1 quả cà chua
1 củ hành tím
2 nhánh hành lá
Gia vị: Bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn
Cách làm canh cà chua trứng thịt bằmBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Hành tím lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Lấy 1 quả trứng đập ra tô rồi dùng đũa đánh tan.
Bước 2 Xào thịt bằm
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm.
Khi hành tím đã thơm, cho thịt bằm vào nồi xào cho 150gr thịt xay vào xào săn lại. Nêm 1 muỗng canh nước mắm và đảo đều thịt cho chín.
Bước 3 Xào cà chua
Cho tiếp vào nồi 1 trái cà chua đã sơ chế xào cùng với thịt. Bạn xào khoảng 5 phút trên lửa vừa đến khi cà chua chín.
Bước 4 Nấu trứng với canh cà chua
Cho trứng đã đánh tan vào nấu cùng cà chua và thịt, nhớ khuấy liên đều tay khi cho vào để trứng để tạo thành các đường vân.
Phần cà chua còn lại cho vào nấu cùng ở lửa nhỏ. Nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn. Chờ khi canh sôi thì cho hành lá vào đảo lần cuối rồi tắt bếp.
Vậy là món canh cà chua trứng đã xong rồi đấy
Thành phẩmMón canh cà chua có vị chua nhẹ cùa cà, vị béo của thịt và trứng hòa quyện rất tuyệt. Trứng bồng bềnh trong tô tựa như những đám mây, vô cùng hấp dẫn và bắt mắt. Quả là một món ăn ngon và bổ dưỡng đúng không nào
Advertisement
Nguyên liệu làm canh cà chua trứng thịt bò
2 quả cà chua
2 quả trứng
150gr thịt bò xay
Hành lá, hành tím, tỏi
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt,…
Cách làm canh cà chua trứng thịt bòBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, hành tím, rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi rửa sạch, đập dập.
Thịt bò xay bạn ướp với 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, ít hành tím và hành lá, tỏi đập dập trong vòng 15 phút.
Bạn đập trứng ra chén và khuấy cho tan.
Bước 2 Xào thịt bò
Bạn bắc nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào, cho hành tím vào phi thơm, tiếp đó cho thịt bằm vào xào.
Bước 3 Nấu canh cà chua trứng thịt bò
Tiếp đến đó cho 2 tô nước ( bạn có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn của gia đình bạn) đun đến khi sôi thì cho cà chua vào cùng đun đến khi cà chua mềm. Khi nước sôi, bạn đổ phần trứng đã chuẩn bị vào nồi canh, nêm nếm cho vừa miệng tắt bếp, có thể rắc ít hành ngò trang trí lên trên.
Thành phẩmĐể món canh cà chua và trứng có mùi thơm nồng, không tanh. Khi xào cà chua bạn phải chiên trong 30 giây.
Để trứng nổi vân đẹp, không bị nát vụn. Khi đổ hỗn hợp trứng vào nồi, để nên yên trong 5 giây hoặc chờ trứng đông lại lúc này mới khuấy nhẹ.
Công dụng của canh cà chua trứng:
Trứng gà có giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, giàu vitamin và khoáng chất, ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm stress hiệu quả và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Xem clip Tiktok cách làm canh cà chua trứng thịt bằm:
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Canh Thịt Bò Nấm Kim Châm Ngon Bổ Dưỡng trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!