Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Chả Cầy Ngon Chuẩn Cơm Mẹ Nấu được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu cho cách nấu chân giò giả cầy ngon
Chân giò thui
Riềng giã nhỏ
Củ sả
Măng củ
Cách nấu chân giò giả cầy ngon hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Măng củ:
Măng củ tiến hành cắt miếng bằng ngón tay rồi rửa sạch nhiều lần với nước
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi cho năng củ đã chế biến vào luộc kỹ (có thể thả thêm chút muối ít nhất là 3 lần trước khi đem chế biến) đến khi nồi măng gần cạn nước thì vớt ra để nguội
Riềng, xả bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem giã hoặc băm nhỏ
– Chân giò
Bật lửa to rồi đem chân giò vào thui, sau khi thui xong thì đem rửa sạch, sau đó chặt miếng vừa ăn,
Cách nấu chân giò giả cầy ngon
Cho chân giò vào trong nồi rồi cho thêm một bát con riềng, 3 củ sả đã sơ chết, một muỗng canh mẻ, 3 muỗng con mắm tôm và 1 muỗng canh nước mắm đảo đều và ướp trong khoảng 1 tiếng cho ngấm đều gia vị.
Cách nấu chân giò giả cầy ngon
Bước 2:
– Sau 1 tiếng, cho nồi chân giò vừa ướp lên bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi bắt đầu xào chân giò ở lửa to
– Cho thêm 1 muỗng bột nghệ vào nồi xào chân giò để cho món giả cầy có màu vàng đẹp mắt, hấp dẫn
Bước 3:
– Xào chân giò đến khi hơi săn lại, thì cho phần măng củ mà bạn đã luộc vào xào cùng cho măng ngấm vị.
– Xào khoảng 10 phút cho măng cùng với chân giò được săn, thì tiếp tục cho nước vào nồi sao cho lượng nước sâm sấp bề mặt chân giò
Cách nấu chân giò giả cầy ngon
Bước 4: Đun nồi chân giờ ở lửa to, đến khi nồi sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 40- 60 phút là được
Lưu ý: Nếu dùng nồi áp suất ninh thì trong khoảng 20 – 30 phút nêm nếm lại vị cho vừa miệng là có thể tắt bếp.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Múc chân giò ra bát rồi xơi măng vào, rưới nước lên là có thể thưởng thức rồi, Món chân giò giả cầy ăn ngon nhất khi còn nóng, mới có thể thưởng thức hết được mùi vị thơm ngon, đăng trưng của món ăn
Cách nấu chân giò giả cầy ngon
Đặc biệt khi trời bắt đầu bước vào đông se se lạnh thì nên ăn thịt chân giò giả cầy ngay lúc nóng vì khi nguội sẽ làm cho món ăn bị đông lớp mỡ sẽ không ngon. Có thể ăn kèm thịt chân giò nấu giả cầy cùng bún lá và cơm nóng đều được và thêm một chút rau húng cho mùi vị thêm hấp dẫn.
Video hướng dẫn cách nấu chân giò giả cầy ngon đúng điệu
Thông tin cách nấu chân giò giả cầy ngon hấp dẫn
Thời gian chuẩn bị 15M
Thời gian nấu : 45M
Tổng thời gian : 60M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : Trưa, tối
Nguồn gốc của món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn : 300 calories
Đăng bởi: Sơn Nguyễn
Từ khoá: Cách nấu chả cầy ngon chuẩn cơm mẹ nấu
Cách Nấu Cơm Hến Ngon Chuẩn Vị Xứ Huế
Cơm hến là một món ăn đặc trưng xuất xứ từ Huế được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo và gà. Món ăn này đặc biệt do được kết hộ từ hương vị béo ngậy từ hến kết hợp với cơm dẻo tạo nên một sự độc đáo riêng. Bài viết này, cachlambep xin giới thiệu với các bạn cách nấu món cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế vô cùng đơn giản.
1. Nguyên liệu nấu món cơm hến ngon
Hến: 2 kg
Gạo tẻ: 450 g
Da heo sấy khô: 50 g
Đậu phộng: 150 g
Khế chua: 2 quả
Bạc hà: 200 g
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt chưng
Mắm ruốc Huế
Gia vị: đường, muối, bột ngọt,..
Các loại rau sống: bắp chuối, hoa chuối, …
2. Cách nấu cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế.
– Bước 1: Nấu cơm
Gạo tẻ bạn cần phải nhặt sạn, vo sạch, rồi nấu như bình thường.
– Bước 2: Sơ chế rau sống cùng các nguyên liệu khác
Bạc hà đem tước vỏ, rửa sạch, rồi cắt xéo, sau đó trộn với muối rồi vắt ra nước để giảm vị mặn. Chần chín rau bạc hà rồi vớt ra, rồi vắt ráo nước.
Khế chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần riềm rồi thái lát mỏng.
Bắp chuối non cùng hoa chuối đem bào mỏng rồi ngâm trong nước lạnh có nước cốt chanh để tránh bị thâm. Rửa lại rồi để ráo
Hành khô, gừng làm sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
Các loại rau thơm, và rau xà lách bỏ gốc lá úa, … rửa sạch, để ráo nước. Rau muống thì chẻ nhỏ, đem ngâm cùng với nước muối loãng.
Đậu phộng rang cùng vớii dầu ăn.
Da heo đem cắt miếng, chiên phồng, và giòn, vớt ra đợi ráo dầu.
– Bước 3: Sơ chế hến
Rửa sạch, và loại bỏ những con bị chết rồi cho vào nồi luộc chín với 1 muỗng muối hạt đến lúc hến mở miệng thì tắt bếp. Đem chắt lấy nước để ra bát riêng đợi lắng cặn rồi đem lọc lấy nước trong.
Sau cùng, cho hến vào rổ đãi trong nước lạnh lấy phần thịt.
Ướp thịt hến với nước mắm để vị đậm đà.
Phi thơm hành khô rồi cho hến đã ướp vào chảo xào nhanh tay để hến không bị dai và bị teo lại, thêm gia nước mắm, bột ngọt, và hạt tiêu vừa ăn.
Đun sôi nước luộc hến cùng 1 muỗng mắm ruốc Huế, cùng với đó nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, cùng với gừng cắt lát vào.
– Bước 5: Tiến hành xào mắm ruốc ăn cùng
Phi thơm hành tỏi, rồi thêm 2 muỗng mắm ruốc Huế, 2 muỗng nước luộc hến, 1 muỗng đường để làm giảm vị mặn của mắm, sau đó khuấy đều, đun sôi lên là được.
Thành phẩm và thưởng thức
Bạn xới cơm ra bát dùng chung với các loại rau sống, hến xào, da heo sau đó rắc thêm một chút đậu phộng rang, và rưới mắm ruốc được xào lên rồi trộn đều thì có thể thưởng thức rồi.
Video hướng dẫn nấu món cơm hến chuẩn vị xứ Huế
Thông tin nấu món cơm hến chuẩn vị xứ Huế
Thời gian chuẩn bị : 20 M
Thời gian nấu : 15M
Tổng thời gian : 35M
Số lượng người ăn : 3
Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, hoặc tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 415 Kcal
Đăng bởi: Phượng Khúc
Từ khoá: Cách nấu cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế
Couscous Là Gì? Cách Nấu Cơm Couscous Ngon Tại Nhà
Couscous là gì?
Couscous thực chất là một loại hạt (dạng hạt mì – pasta) có nguồn gốc từ Bắc Phi với vẻ ngoài tựa như hạt gạo nhưng màu hơi ngả vàng hơn. Chúng thường được bán trên thị trường dưới dạng sấy khô đóng gói và dùng để hấp hoặc nấu như cơm, tùy theo sở thích mỗi người.
Có thể thấy, ở các nước khác nhau thì couscous cũng được biến tấu thành những món ngon khác nhau, vô cùng hấp dẫn. Ví dụ như ở các nước Bắc Phi và Ai Cập, couscous được dùng như gạo, nấu kèm với thịt gà, thịt cừu, rau cùng nhiều loại gia vị khác. Còn các nước như Anh và Mỹ lại dùng couscous theo dạng salad tươi ngon.
Nguyên liệu làm món cơm couscous
2 miếng ức gà
200 – 300g couscous
Hạnh nhân (loại cắt lát sẵn), chanh, cà chua, mùi tây
Gia vị: Bột quế, bột thì là, bột tỏi, bột ớt cayenne (hoặc bột ớt thông thường), sốt ớt harissa (hay sốt ớt loại khác cũng được), muối, dầu olive.
Dụng cụ: Màng bọc thực phẩm.
Cách làm món cơm couscous Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bước 2Chiên thịt gàTrước hết, bạn cho gà đã cắt vào tô cùng ½ muỗng cà phê bột quế, ½ muỗng cà phê bột thì là, ½ muỗng cà phê bột ớt cayenne, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 2 muỗng cà phê sốt ớtharissa, chút muối và nước cốt ½ quả chanh.
Bạn trộn đều chúng lên và để yên ướp tầm 15 phút cho thấm vị. Sau đó, bạn đun nóng chảo dầu, rồi cho gà đã ướp vào chiên với lửa vừa đến khi chín vàng đều các mặt là được.
Bước 3 Nấu cơm couscousBạn cho couscous cùng ít muối, 2 muỗng cà phê hạnh nhân cắt lát và khoảng 250 – 350ml nước sôi vào tô. Sau đó, bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp, rồi bọc màng bọc thực phẩm lên và để yên tầm 20 phút cho couscous hấp thụ nước và nở ra gần như gấp đôi kích thước ban đầu nha.
Bước 4 Hoàn thành cơm couscousBạn tháo lớp màng bọc ra và lấy nĩa trộn đều couscous lên cho cơm tơi ra, không bị dính vào nhau. Sau đó, bạn thêm chút cà chua cắt hạt lựu và ít mùi tây cắt nhỏ vào, tiếp tục trộn đều lên.
Bước 5 Thành phẩmCuối cùng, bạn cho cơm couscous cùng ức gà chiên ra dĩa, trang trí thêm chút rau mùi tây và chanh cho đẹp mắt. Vậy là thưởng thức được rồi.
Thưởng thứcMón ăn sau khi hoàn thành nhìn cực kỳ bắt mắt đấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng hạt cơm couscous dẻo thơm, hạnh nhân giòn giòn kết hợp cùng thịt gà được chiên vừa chín tới, đậm đà, ngọt thịt, kích thích vị giác vô cùng luôn.
Công dụng của hạt couscous Giàu selenNghiên cứu cho thấy, 157gr couscous có chứa hơn 60% lượng selen – là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Selen có tác dụng giúp cơ thể bạn phục hồi các tế bào bị tổn thương. Cũng như có chứa chức năng bảo vệ tuyến giáp, góp phần giúp sản xuất hormone.
Bên cạnh đó, selen còn có tác dụng giảm viêm và stress oxy hóa trong cơ thể nên có thể làm giảm khả năng mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, chất chống oxy hóa mạnh mẽ này cũng giúp làm giảm sự tích tụ mảng bám và cholesterol xấu trên tĩnh mạch và thành động mạch.
Tăng cường miễn dịchCác selen trong hạt couscous là chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp cơ thể bạn giảm viêm và tăng khả năng miễn dịch.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thưNgoài ra, tiêu thụ đủ lượng selen, kết hợp với vitamin C và E, đã cho thấy giảm nguy cơ ung thư phổi ở người hút thuốc.
Advertisement
Nguồn protein thực vật tốt
Hạt couscous cung cấp nguồn protein thực vật tốt, giúp làm giảm nguy cơ đột quỵ ung thư và tử vong do bệnh tim. 20% cơ thể của chúng ta được tạo thành từ protein. Vì vậy, bổ sung các nguồn protein thực vật vào chế độ ăn uống hằng ngày là vô cùng cần thiết.
Hạt couscous mua ở đâu?Hạt couscous không khó để tìm mua, bạn có thể tìm mua ở các trang thương mại điện tử, những siêu thị lớn hay các cửa hàng bán sản phẩm hữu cơ, thực phẩm ngoại nhập như: Shoppe, lazada, tiki, sendo,…
Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị
Cách nấu bún bò Huế
Nguyên liệu:Bắp bò: 500gam, Gân bò: 3 lạng
– Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
– Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam.
– Mắm ruốc Huế
– Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều.
– Bún: 400 gam
– Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
– Ngoài ra có khả năng chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn…
Cách chế biến:Cách nấu bún bò Huế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu bún bò HuếSả, gừng rửa sạch, đập dập.
Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc.
Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại). Sả, gừng rửa sạch, đập dập.
Bước 2:Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn.
Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều.
Bước 3: Ướp thịtƯớp toàn bộ thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm.
Bước 4: Hầm thịt và xương:Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước sâm sấp mặt thịt, đậy kín.
nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút. Vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, không bị bở).
Lại lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đấy đậy kín nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được. Lúc đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc.
Bước 5: Nấu nước dùngPhần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đấy thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
*Lưu ý: Để nước sử dụng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.
Bây giờ chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.
Bước 6: Trình bày:Chuẩn bị rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.
Thịt lợn cắt lát mòng, bún trần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.
Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước dùng. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt…
Cách làm sa tế ăn bún bò Huế đúng chuẩn nên cóCách nấu bún bò Huế
Đầu tiên, bạn bật bếp chờ cho chảo nóng, cho 5 muỗng dầu ăn vào tráng đều chảo.
Cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm, đảo đều.
Tiếp tục cho thơm băm nhuyễn vào, đảo đều tay. Khi đun được 5 phút thì cho 1 thìa đường, 1 thìa café muối vào, bắt đầu đảo thật đều tay và nhẹ nhàng.
Cho phần xác ớt bột đã vắt lúc nãy, ớt băm nhỏ và khuấy đều trong 15 phút thì thấy hỗn hợp sền sệt và keo lại là tắt bếp.
Tóm lạiMỹ Phượng-Tổng hợp
Tags: Cách nấu bún bò đơn giảnCách nấu bún bò Huế chuẩn vịCách nấu bún bò Huế có gói gia vịCách nấu bún bò Huế ngon de bánCách nấu bún bò miền NamDạy nấu bún bò Huế
Đăng bởi: Nguyễn Văn Tiến
Từ khoá: Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị
Thói Quen Khiến Cơm Dễ Bị Thiu Và Cách Nấu Cơm Vừa Ngon Vừa Lâu Hỏng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu chúng ta ăn phải cơm không được bảo quản tốt có thể bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó có một thói quen mà đa số chúng ta đều mắc phải.
Bạn đã biết chưa?
Nắp nồi cơm điện là bộ phận được ít được chùi rửa nhất, nhất là đối với những loại nồi cơm điện nắp gài.
Theo PGS.TS Nguyễn Văn Hoan, nguyên Viện trưởng Viện Nghiên cứu Lúa cho biết để cơm lâu bị thiu, chúng ta có thể áp dụng một số cách như sau:
Nấu lại cơm sau khi ăn xongHãy cắm điện và bật nút nấu khoảng 2 phút đổ lại, sau đó mới đi cất sẽ giúp cơm lâu thiu hơn rất nhiều. Lý do là trong quá trình ăn, vi khuẩn có thể từ đũa, thìa, thức ăn xâm nhập vào nồi cơm và sinh sôi.
Nhưng khi cắm điện vào nồi cơm, ở nhiệt độ khoảng 80 độ C này, vi khuẩn sẽ chết hết, cơm sẽ rất khó bị ôi thiu, lại đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
Bảo quản trong tủ lạnhCách phổ biến và nhanh gọn hơn đó là bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên cho cơm thừa vào hộp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Đến bữa ăn chỉ cần lấy ra hấp lại là được. Cần lưu ý là không để cơm nguội trong tủ lạnh quá 24h, có thể sẽ bị lên men không còn ăn được.
Bảo quản nơi thoáng mátNgoài ra, bạn cũng có thể bảo quản cơm thừa ở nơi thoáng mát, lưu ý là không để các món ăn khác dính vào cơm. Bạn chỉ cần cho cơm ở chỗ thoáng mát, đậy lại bằng rổ thưa, không đậy kín trong hộp hay để nguyên trong nồi nếu không cơm sẽ bị hấp hơi nước và nhanh thiu.
Trước khi nấuĐể cơm nấu được ngon và lâu thiu thì chúng ta phải rửa sạch nồi và nắp trước khi nấu cơm, chú ý rửa sạch cả những bợn cơm dưới đáy và nắp nồi.
Nếu gạo bị mốc nên vo kỹ, tráng qua nhiều lần nước cho sạch. Để có nồi cơm ngon và lâu thiu thì nên có thói quen xóc gạo. Trước khi nấu 2h, cho gạo ra rá vo sạch, để chỗ ráo nước.
Có thể cho một ít giấm ăn hoặc muối vào nồi cơm để làm tăng khả năng chống nhiễm khuẩn của cơm, giúp cơm lâu thiu hơn.
Khi cơm chínCơm chín nhắc xuống, dùng đũa, muỗng đánh tơi. Làm như thế sẽ giúp cơm ngon và lâu bị thiu hơn.
Hấp cơm nguội bằng nồi cơm điệnĐầu tiên bạn bỏ cơm nguội ra tô, cho ít nước vào nồi, bỏ tô cơm nguội lại vào nồi. Tiếp đó, bật nút nấu và chỉ vài phút là cơm nóng mà còn như mới nấu nữa.
Hấp cơm nguội bằng lò vi sóngBạn chỉ cần cho cơm nguội vào bát thuỷ tinh, tiếp tục lấy màng bọc thực phẩm bọc kín lại. Sau đó cho vào lò vi sóng để làm nóng cơm lại. Cơm khi lấy ra sẽ rất ngon và không bị khô.
Advertisement
Ngoài ra, bạn có thể cho cơm nguội vào xửng hấp như hấp bánh và đừng quên cho ít muối vào nước hấp là được.
Cách Nấu Phở Bò Miền Nam Ngon Và Chuẩn Vị Nhất
1. Giới thiệu món phở bò Miền Nam
Là người dân Việt chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với phở bò, món ăn truyền thống được hình thành từ rất lâu đời. Tùy vào khẩu vị của mỗi vùng miền mà phở sẽ được biến tấu và thêm thắt vào các thành phần khác nhau. Với phở bò miền Bắc nước dùng sẽ được ninh từ xương heo, thêm thịt bò tái, hành lá, bánh phở và các loại gia vị thông dụng. Tuy nhiên đối với cách nấu phở bò miền Nam lại có thêm nhiều điểm khác biệt, tô phở bò sẽ có thêm đồ ăn kèm, đặc biệt là hương vị sẽ cay và ngọt thanh hơn.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách nấu phở bò miền Nam ngon chuẩn vị Thời gian chuẩn bịKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian
5 người 30 phút 2 tiếng 30 phút 3 tiếng
Nguyên liệu chuẩn bị
1,5kg bánh phở tươi
1kg xương ống bò và gầu bò
Thịt bò viên
300gr thịt thăn bò
1 củ gừng, 1 củ hành tây
Một ít bột nấu phở
Gia vị: hạt nêm, đường, bột ngọt, tương ớt, tương đen, chanh, ớt, hạt tiêu, hành lá.
Rau sống ăn kèm: rau sống, mùi tàu, xà lách, giá, húng quế
Gói gia vị phở.
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế các nguyên liệu đã có
Xương ống bò trước tiên cần làm sạch bằng nước, ngâm trong nước sôi khoảng 4 – 5 phút cho ra hết bụi bẩn, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh. Khi xương ráo nước, dùng dao chặt thành từng khúc để ninh làm nước dùng.
Tiếp theo đến thịt bò, rửa sạch bằng nước nóng, sau đó dùng chỉ cuộn chặt để thịt săn chắc hơn. Gừng rửa sạch nướng lên. Còn lại các loại rau ăn kèm cùng phở bạn cũng rửa sạch qua nước muối, để cho ráo nước.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Xương bò cho vào nồi cùng thịt bò đã bó ninh khoảng 2 tiếng đồng hồ, để nước thơm hơn bạn cho thêm gừng nướng vào cùng. Tuy nhiên với thịt bò thì sau một tiếng là bạn có thể vớt ra, sau đó ngâm vào nước lạnh để thịt bò săn chắc và có độ ngon giòn.
Với nồi nước hầm xương cho thêm gia vị như: hạt nêm, bột canh, nước mắm khuấy đều. Tiếp theo trong cách nấu phở bò miền Nam bạn nên cho gói gia vị phở vào cho thơm.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Ngâm bánh phở, sợi phở trắng thì đun một nồi nước sôi cho bánh phở vào để chần. Thời gian chần phở khoảng vài phút, khi chuẩn bị ăn thì bạn cho bánh phở vào từng tô.
Bước 4: Cho phở vào tô, thịt bò thái lát mỏng xếp đều vào bát phở sau đó thêm rau thơm đã chuẩn bị, thịt bò viên. Tiếp theo cho nước hầm xương vào tô phở, để nước phủ ngập phở, bỏ thêm một ít hành là bạn đã có tô phở ngon tuyệt đậm chất miền Nam.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm đạt đượcẢnh: Sưu tầm
3. Mẹo nấu phở bò kiểu miền Nam ngon đúng điệuĐể có tô phở bò miềm Nam ngon quan trọng nhất là nước hầm phở phải ngon, ngọt tự nhiên không có hóa chất. Để nước phở được ngọt tự nhiên thay vì dùng gói gia vị phở bạn có thể dùng hoa hồi, thanh quế, đinh hương, hạt mùi để nước dùng được ngọt tự nhiên.
Quá trình hầm xương cũng phải chu đáo, tỉ mỉ, xương bò cần được rửa sạch, xương ống bò cần tươi và không bị tái, không bị lạnh, gầu bò không bị hôi. Các loại rau ăn kèm cần phải sạch, không bị dập, nát màu sắc xanh tránh mua phải rau héo, nhiều hóa chất.
Ảnh: Sưu tầm
Để giúp cho nước dùng phở không bị tanh khi nấu bạn nên nướng gừng đập dập rồi cho vào nồi xương, gừng sẽ khử mùi tanh và giữ được độ thơm ngon.
Ngoài phở bò, bạn có thể làm và chiêu đãi gia đình một bữa sáng đầy dinh dưỡng với những gợi ý sau:
Đăng bởi: Nguyễn Thành
Từ khoá: Cách nấu phở bò Miền Nam ngon và chuẩn vị nhất
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Chả Cầy Ngon Chuẩn Cơm Mẹ Nấu trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!