Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Chuẩn Vị Đúng Công Thức Gốc Huế được cập nhật mới nhất tháng 10 năm 2023 trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
1. Giới thiệu nguồn gốc bún bò HuếĐúng như tên gọi của mình, món bún này bắt nguồn từ cố đô Huế. Theo nhiều nghiên cứu cho rằng, bún bò Huế là một trong những món ăn cung đình thời xưa. Mặc dù ẩm thực Huế thường bị ảnh hưởng bởi miền Bắc và người Hoa di dân thế nhưng với món bún bò Huế này lại hoàn toàn ngược lại. Nếu như người Bắc thường kết hợp thịt bò cùng với ngũ vị hương để làm át khi mùi đặc trưng của thịt bò, thì ở Huế người ta lại sử dụng sả.
Bún bò Huế là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, để nước dùng ngon và thêm phần đậm đà, người Huế sử dụng loại mắm ruốc – một loại mắm đặc trưng ở miền Trung. Một tô bún bò đúng điệu sẽ được kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau như chả cua, chả bò, huyết, móng giò cùng với các loại rau như hoa chuối, rau sống,…
Bún bò huế chứa 637 kcal
2. Nguyên liệu làm bún bò HuếKhẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian
4-5 bát 30 phút 3 tiếng 3 tiếng 30
Các thành phần chính:
500gram thịt bắp bò
2kg xương ống heo
400gr móng giò heo chặt miếng nhỏ vừa ăn
200gr huyết heo
4-5 cây giò tai
Chanh, ớt quả, ớt sa tế
Ảnh: sưu tầm
Nguyên liệu cho phần nước dùng:
2 thìa canh mắm ruốc
6 cọng sả đập dập
1 thìa canh muối
1 thìa canh đường
2 thìa canh nước mắm
2 thìa cafe bột ngọt
2 củ hành tây
1 củ gừng
Ảnh: Pups with chopsticks
Nguyên liệu làm phần nước màu:
2 thìa cafe dầu ăn
2 củ hành tím băm nhỏ
2 thìa cafe màu điều
2 thìa cafe ớt sa tế
Các loại rau ăn bún bò Huế:
Ảnh: Pups with chopsticks
3. Hướng dẫn cách cách làm bún bò Huế ngon chuẩn vị 3.1 Sơ chế các nguyên liệu làm bún bò HuếBước 1: Các loại rau sống, hoa chuối rửa sạch
Bước 2: Hành tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
Ảnh: Pups with chopsticks
Bước 3: Gừng nạo vỏ, đập dập. Sả rửa sạch, bỏ phần dưới thân.
Bước 4: Huyết bò hoặc huyết heo mua để đông rồi luộc chín sau đó thái thành những miếng vừa ăn.
3.2 Cách làm nước màu món bún bò HuếBước 1: Cách nấu bún bò Huế đơn giản nhưng chuẩn vị gốc Huế chính là bạn cần chuẩn bị phần màu điều. Cho dầu ăn vào chảo rồi chờ dầu nóng thì cho 1 cây sả băm và 1 thìa canh tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Khi thấy tỏi và sả săn lại thì cho thêm 2 thìa cafe màu điều vào rồi tắt bếp là được nước màu điều đẹp mắt.
3.3 Cách nấu nước dùng bún bò HuếBước 1: Làm sạch thịt: rửa qua thịt, xương với nước sạch rồi cho tất cả vào nồi. Đổ nước ngập mặt thịt. Đun sôi để trần qua thịt. Sau đó xả và rửa thịt kĩ dưới vòi nước.
Ảnh: sưu tầm
Bước 2: Hòa 2 thìa canh mắm ruốc cùng với 1/2 bát nước.
Bước 3: Cho móng giò, bắp bò ướp cùng với 1 thìa đường, 1 thìa muối, 2 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa mắm ruốc đã pha loãng bên trên, 1/2 thìa hành tím và sả băm nhuyễn.
Bước 4: Ninh xương hầm trong ít nhất 1 giờ để lấy nước ngọt.
Bước 5: Lót 2-3 cây sả và vài lát gừng xuống đáy nồi rồi đặt móng giò heo lên trên. Luộc đến khi sôi khi hạ lửa vừa. Khi luộc thỉnh thoảng bạn nên vớt bọt. Vì móng giò rất nhanh chín nên luộc rất nhanh. Khi đã luộc xong bạn đem vớt ra xô nước lạnh để móng chắc, trắng và không bị nát.
Bước 6: Tiếp tục lót 2 cây sả và vài lát gừng xuống đáy nồi rồi cho thịt bò vào luộc. Luộc đến khi thịt chín thì vớt ra để nguội rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn.
Ảnh: sưu tầm
Bước 7: Cách nấu bún bò Huế đơn giản như sau: cho phần nước hầm xương và nước luộc thịt vào cùng với nhau. Cho thêm 1 củ hành tây, 4 củ hành khô vào nước dùng. Nêm thêm gia vị, đường, bột ngọt và phần còn lại của mắm ruốc pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 8: Cho phần màu điều vừa làm ở trên vào để tạo màu.
4. Cách trình bày món bún bò Huế ra tôBước 1: Trần bún qua nước sôi rồi cho vào bát.
Bước 2: Xếp thịt, móng giò, giò tai, huyết rồi rắc ít rau mùi, hành lên trên rồi chan nước dùng.
Bước 3: Cho các loại rau sống và hoa chuối, chanh để riêng để ăn kèm cùng bún bò Huế.
Ảnh: sưu tầm
4. Yêu cầu thành phẩmVới cách nấu bún bò Huế đơn giản, dễ làm này cần yêu cầu thành phẩm: nước dùng đậm đà có màu đỏ của màu điều đẹp mắt. Nước đậm đà thơm mùi mắm ruốc Huế. Thịt bò chín mềm, thơm. Huyết mềm, không bị khô. Móng giò mềm, không bị nát.
Khi ăn có thể cho thêm chút tương ớt chưng và vắt chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món bún bò Huế sẽ ngon hơn khi ăn nóng.
Đăng bởi: Phương Thủy Nguyễn
Từ khoá: Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế ngon chuẩn vị đúng công thức gốc Huế
Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon, Chuẩn Vị
Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị
Cách nấu bún bò Huế
Nguyên liệu:Bắp bò: 500gam, Gân bò: 3 lạng
– Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước)
– Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam.
– Mắm ruốc Huế
– Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều.
– Bún: 400 gam
– Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái)
– Ngoài ra có khả năng chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn…
Cách chế biến:Cách nấu bún bò Huế
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Cách nấu bún bò HuếSả, gừng rửa sạch, đập dập.
Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc.
Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại). Sả, gừng rửa sạch, đập dập.
Bước 2:Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn.
Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều.
Bước 3: Ướp thịtƯớp toàn bộ thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm.
Bước 4: Hầm thịt và xương:Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước sâm sấp mặt thịt, đậy kín.
nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút. Vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, không bị bở).
Lại lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đấy đậy kín nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được. Lúc đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc.
Bước 5: Nấu nước dùngPhần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đấy thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
*Lưu ý: Để nước sử dụng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.
Bây giờ chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.
Bước 6: Trình bày:Chuẩn bị rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.
Thịt lợn cắt lát mòng, bún trần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.
Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước dùng. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt…
Cách làm sa tế ăn bún bò Huế đúng chuẩn nên cóCách nấu bún bò Huế
Đầu tiên, bạn bật bếp chờ cho chảo nóng, cho 5 muỗng dầu ăn vào tráng đều chảo.
Cho tỏi và sả đã băm nhuyễn vào phi thơm, đảo đều.
Tiếp tục cho thơm băm nhuyễn vào, đảo đều tay. Khi đun được 5 phút thì cho 1 thìa đường, 1 thìa café muối vào, bắt đầu đảo thật đều tay và nhẹ nhàng.
Cho phần xác ớt bột đã vắt lúc nãy, ớt băm nhỏ và khuấy đều trong 15 phút thì thấy hỗn hợp sền sệt và keo lại là tắt bếp.
Tóm lạiMỹ Phượng-Tổng hợp
Tags: Cách nấu bún bò đơn giảnCách nấu bún bò Huế chuẩn vịCách nấu bún bò Huế có gói gia vịCách nấu bún bò Huế ngon de bánCách nấu bún bò miền NamDạy nấu bún bò Huế
Đăng bởi: Nguyễn Văn Tiến
Từ khoá: Cách nấu bún bò Huế thơm ngon, chuẩn vị
Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Để Bán Đơn Giản, Chuẩn Vị
NguyГЄn liệu cбє§n chuбє©n bб»‹ Д‘б»ѓ nấu bГєn bГІ Huбєї Д‘б»ѓ bГЎn Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
– Bắp bò: 500gam, Gân bò: 3 lạng.
– Móng giò: 1 chiếc (chọn giò trước).
– Xương ống (lợn hoặc bò): 500gam.
– Mắm ruốc Huế.
– Gia vị: sả, gừng, hành tím khô, tỏi, ớt bột, bột nêm, đường, dầu điều.
– Bún: 400 gam.
– Rau sống (rau ngổ, rau mùi, rau giá, hành tươi, hoa chuối thái).
– Ngoài ra có thể chuẩn bị thêm giò lụa, chả thịt, chả cua, tiết lợn…
CГЎch chбєї biбєїn mГіn bГєn bГІ Huбєї ngon Д‘б»ѓ bГЎn Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Bước 1:
Sả, gừng rửa sạch, đập dập.
Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc.
Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại).
Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại).
Sả, gừng rửa sạch, đập dập.
Bước 2:
Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn.
Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều.
Bước 3: Ướp thịt
Ướp tất cả thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), 2 thìa canh hành tím băm, 2 thìa canh tỏi băm, 2 thìa canh sả băm.
Bước 4: Hầm thịt và xương:
– Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nối áp suất, cho xương heo và thịt giò heo vào, cho nước sâm sấp mặt thịt, đậy kín, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút. Vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh (làm như thế thịt sẽ chắc, không bị bở).
– Lại lót phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi áp suất, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, cho nước sâm sấp mặt thịt. Sau đó đậy kín nắp, đun sôi (nghe tiếng reo) thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút là được. Khi đó, chúng ta vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho thịt được chắc.
Bước 5: Nấu nước dùng
– Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung vào 1 nồi, sau đó thêm nước lạnh cho vừa 5 lít nước.
– Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, nêm gia vị: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng café bột ngọt, chén mắm ruốt Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị.
* Lưu ý: Để nước dùng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào và tắt bếp.
Bây giờ chỉ cần đổ hỗn hợp này vào nồi nước xương ninh là được.
Bước 6: Trình bày:
– Chuẩn bị rau mùi: Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây.
– Thịt lợn cắt lát mòng, bún trần qua nước sôi để tạo độ mềm cho sợi bún.
– Xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước dùng. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt…
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu BГєn bГІ Huбєї ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu BГєn bГІ Huбєї ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị: 20M
Thời gian nấu ăn: 40M
Tổng thời gian nấu món ăn: 60M
Món ăn dành cho: 3-4 người
Món ăn cho bữa: sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 850 calories
Đăng bởi: Vũ Lê Hoàng
Từ khoá: Cách nấu bún bò Huế ngon để bán đơn giản, chuẩn vị
Đúng Chuẩn Hương Vị Cố Đô Với 15+ Quán Bún Bò Huế Ngon Ở Sài Gòn
1. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Ba Nghị
Địa chỉ: số 446 đường Nguyễn Tri Phương, Phường 9, Quận 10
Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00 và 16:00 – 22:00
Ba Nghị là quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn có hương vị cổ điển đặc trưng, rất chuẩn vị. Không gian quán rộng, thoáng đãng. Tô bún thường có giá khoảng 50.000 VNĐ/bát gồm bò, chả cua, chả Huế. Tô đặc biệt có thêm giò heo, rất nhiều topping ăn hoài không biết chán.
2. Top những quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Út Hưng
Địa chỉ: số 6C Tú Xương, Phường 7, Quận 3
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Có tuổi thọ hàng chục năm, Út Hưng – quán bún bò Huế ngon ở Quận 3 là địa chỉ quen thuộc của rất nhiều thực khách. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức hương vị bún bò truyền thống béo ngậy, thơm ngon. Trong bát bún có bò nạm, giò bò, chân giò, tiết,… đầy đủ, đậm vị.
3. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Ngự Bình
Địa chỉ: số 26 Hoàng Hoa Thám, Phường 7, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00
Quán bún bò ngon ở Bình Thạnh nào nổi tiếng nhất? Nói đến quán bún bò Huế ngon tại Sài Gòn thì Ngự Bình sẽ là lựa chọn của nhiều du khách. Quán được thiết kế theo phong cách truyền thống, không gian đồng quê rất yên bình.
Sợi bún to đúng điệu, topping đi kèm cực nhiều gồm: thịt bắp bò mềm thơm, chân giò béo ngậy rất “đã” miệng. Ngoài quán bún bò, Ngự Bình còn phục vụ rất nhiều món ăn khác như: bánh ướt, bánh khoái, bánh bèo,…
4. Quán bún bò ngon Sài Gòn – quán 31
Địa chỉ: số 31 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao, Quận 1
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
5. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Hạnh
Địa chỉ: số 135 Bành Văn Trân, Phường 7, Quận Tân Bình
Giờ mở cửa: 6:30 – 13:30 và 16:00 – 21:30
Hoạt động hơn 30 năm, quán Hạnh chiếm được cảm tình của rất nhiều du khách và những người dân Sài Gòn. Chủ quán là người Kinh Kỳ chính hiệu, có công thức riêng cho ra những bát bún bò đúng điệu. Tô bún nóng hổi, sóng sánh nước dùng, cọng bún nhỏ, thêm nước lèo vừa miệng. Khi ăn, khách hàng có thể cho thêm rau muống, bắp chuối, thêm sa tế ngon “nuốt lưỡi”.
6. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Nhân Trí
Địa chỉ: số 295 Lê Hồng Phong, Phường 2, Quận 10
Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00
Nhân Trí là thương hiệu bún bò ngon ở Sài Gòn đã hoạt động được 10 năm. Khi nhắc đến Nhân Trí, bạn sẽ không thể cưỡng nổi sức hút bởi những tô bún chất lượng, hương vị đậm đà chuẩn chất Huế, đã thử một lần là nhớ một đời.
7. Bún bò Huế ở đâu ngon? Ghé ngay quán Gánh
Địa chỉ: số 110 Lý Chính Thắng, Phường 8, Quận 3
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
Gánh là quán ăn chuyên các món đặc sản Bắc – Trung – Nam. Trong đó, nổi tiếng nhất chính là món bún bò Huế. Ấn tượng đầu tiên khi bước chân đến đây chính là không gian phong cách cổ xưa, sạch sẽ và vô cùng mát mẻ. Bún bò Huế tại Gánh rất ngon, hương vị có nét đặc trưng riêng, vô cùng cuốn hút.
8. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – O Lài
Địa chỉ: số 85 bờ bao Tân Thắng, Quận Tân Phú
Giờ mở cửa: 6:00 – 10:00 và 16:00 – 21:00
9. Hệ thống bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – quán Xưa
Giờ mở cửa: 24/7
Quán Xưa là hệ thống cửa hàng có 10 chi nhánh tại các địa chỉ:
Chi nhánh 1: số 48 đường Cách Mạng Tháng Tám, Quận 3
Chi nhánh 2: số 169 Cao Thắng, Quận 10
Chi nhánh 3: số 148 Lê Thị Riêng, Quận 1
Chi nhánh 4: số 309 Phạm Văn Đồng, Quận Gò Vấp
Chi nhánh 5: số 163 Vạn Kiếp, Quận Bình Thạnh
Chi nhánh 6: số 69 Ngô Tất Tố, Quận Bình Thạnh
Chi nhánh 7: số 722 Điện Biên Phủ, Quận Bình Thạnh
Chi nhánh 8: số 15 Bảy Hiền, Quận Tân Bình
Chi nhánh 9: số 389 Quốc Lộ 13, Quận Thủ Đức
Chi nhánh 10: 212B/12B Nguyễn Trãi, Quận 1
Nhắc đến ẩm thực Huế tại Sài Gòn phải nhắc đến hệ thống quán Xưa chuyên bán bún bò Huế có hương vị nguyên bản. Đây cũng là hệ thống bún bò duy nhất tại Việt Nam đạt chứng nhận về tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm VIETGAP và H.A.C.C.P.
10. Quán bún bò Huế ngon ở Quận 11 – bún bò Gia Hội
Địa chỉ: số 14 đường số 2, Phường 15, Quận 11
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:30
Thêm một địa chỉ bán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn nhất định bạn phải thử. Gia Hội được nhiều khách hàng đánh giá cao bởi không gian thoáng mát, sạch sẽ, phục vụ nhanh chóng, nhiệt tình. Đặc biệt, bát bún bò có hương vị đặc biệt, không lẫn với bất cứ nơi đâu. Nguyên liệu làm bún được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo độ tươi ngon, bắt mắt.
11. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Nam Giao
Địa chỉ: số 248 đường Bùi Viện, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1
Giờ mở cửa: 6:00 – 2:00
Quận 1 được ví là trung tâm ẩm thực Sài thành. Quán bún bò Nam Giao nức tiếng đã có tuổi thọ 30 nằm trên đường Bùi Viện nổi tiếng. Từ nước dùng đến thịt, giò, chả, mọc,… đều chất lượng. Nước lèo thơm, ngọt thanh, cực kỳ vừa miệng, không bị quá ngấy mỡ.
12. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Sông Hương
Giờ mở cửa: 4:00 – 10:30
Quán có nhiều chi nhánh tại:
Sông Hương 1: số 65 Gò Dầu, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú
Sông Hương 2: số 748 Tân Kỳ, Quận Tân Phú
Sông Hương 3: số 119 Tây Thạnh, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú
Sông Hương 4: số 750 Quang Trung, Phường 8, Quận Gò Vấp
Sông Hương 5: số 62D Hòa Bình, Phường 5, Quận 11
Nước dùng đậm đà, ngọt thanh từ xương, phảng phất hương thơm của các loại gia vị, bún bò Sông Hương được thực khách đánh giá rất cao. Ngoài ra, cách trình bày bắt mắt, không gian thoáng đãng, sang trọng cũng là một trong những “điểm cộng” tại quán.
13. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Thành Nội
Địa chỉ: số 47 Trần Cao Vân, Phường 6, Quận 3
Giờ mở cửa: 6:00 – 14:00
Thành Nội là một trong các bún bò Huế ngon ở Sài Gòn. Vào một ngày bất chợt bạn thèm món bún bò theo đúng hương vị Huế, hãy đến Thành Nội. Chỉ từ 25.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một bát bún bò Huế đầy ắp, nước dùng đậm đà. Thịt bò mềm, thái miếng vừa ăn, viên mọc béo ngậy nhìn thôi đã thấy “mê”. Ngoài bún bò, quán còn phục vụ thêm nhiều loại đồ ăn khác như: bánh canh, bún chả và các loại bánh Huế,…
14. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Chú Há
Địa chỉ: 300 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Nhắc đến các quán bún bò Huế ngon nhất ở Sài Gòn, không thể không nhắc thương hiệu bún bò chú Há với tuổi đời lên tới hơn 50 năm. Giá cả ở đây có “nhỉnh” hơn so với các quán khác nhưng bù lại, bạn sẽ cảm nhận được hết tinh hoa ẩm thực Huế ngay trong lòng Sài Gòn hoa lệ.
Miếng chân giò béo núc ních thịt, viên mọc to đậm đà ngon nhức nách. Đặc biệt, nước mắm chấm giò heo tại quán được làm theo công thức riêng, có thể chinh phục được cả những khách hàng khó tính nhất.
15. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – Tô Hiến Thành
Địa chỉ: đường Tô Hiến Thành, Phường 13, Quận 10
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Ngoài bún bò Huế, Sài Gòn còn rất nhiều đặc sản nổi tiếng níu chân du khách. Muốn thỏa sức tham quan, ngắm nghía Thành phố Hồ Chí Minh hoa lệ, du khách nên đặt phòng tại Vinpearl Luxury Landmark 81. Khách sạn nằm ở trục đường giao thông chính của trung tâm thành phố, dịch vụ tiện nghi đầy đủ, đáp ứng mọi nhu cầu nhu cầu nghỉ ngơi, vui chơi của du khách.
Địa chỉ: 720 A Điện Biên Phủ, Phường 22, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: (+84) 283 971 8888
Email: [email protected]
Nằm cạnh sông Sài Gòn đẹp như tranh vẽ, khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 vươn mình từ khu vườn xanh của Vinhomes Central Park. Đây cũng là biểu tượng mới của Việt Nam hiện đại. Từ tầng 47 trở lên, Vinpearl Luxury Landmark 81 là khách sạn cao nhất Đông Nam Á, đặt chuẩn mực mới cho trải nghiệm “Luxury defined by Viet Nam”.
Vinpearl Luxury Landmark 81 có 223 phòng nghỉ sang trọng bậc nhất, nội thất tinh mỹ và tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp của thành phố. Khách sạn tự hào được World Travel Awards vinh danh là “Khách sạn hướng sông hàng đầu thế giới”, mang tới trải nghiệm du lịch tất-cả-trong-một giữa tầng mây độc đáo và duy nhất tại Việt Nam.
Đặc biệt, hệ thống nhà hàng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 phục vụ đầy đủ các món ăn Á – Âu, đặc sản Việt Nam, trong đó có món bún bò trứ danh.
Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
Giảm thêm 5% trên giá phòng tốt nhất
Giảm 5% dịch vụ ẩm thực tại Almaz Hà Nội, Vinpearl
Tích lũy nâng hạng và hàng loạt các ưu đãi khác
Đăng bởi: Mộc Miên
Từ khoá: Đúng chuẩn hương vị cố đô với 15+ quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn
Cách Nấu Cơm Hến Ngon Chuẩn Vị Xứ Huế
Cơm hến là một món ăn đặc trưng xuất xứ từ Huế được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo và gà. Món ăn này đặc biệt do được kết hộ từ hương vị béo ngậy từ hến kết hợp với cơm dẻo tạo nên một sự độc đáo riêng. Bài viết này, cachlambep xin giới thiệu với các bạn cách nấu món cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế vô cùng đơn giản.
1. Nguyên liệu nấu món cơm hến ngon
Hến: 2 kg
Gạo tẻ: 450 g
Da heo sấy khô: 50 g
Đậu phộng: 150 g
Khế chua: 2 quả
Bạc hà: 200 g
Hành khô: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt chưng
Mắm ruốc Huế
Gia vị: đường, muối, bột ngọt,..
Các loại rau sống: bắp chuối, hoa chuối, …
2. Cách nấu cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế.
– Bước 1: Nấu cơm
Gạo tẻ bạn cần phải nhặt sạn, vo sạch, rồi nấu như bình thường.
– Bước 2: Sơ chế rau sống cùng các nguyên liệu khác
Bạc hà đem tước vỏ, rửa sạch, rồi cắt xéo, sau đó trộn với muối rồi vắt ra nước để giảm vị mặn. Chần chín rau bạc hà rồi vớt ra, rồi vắt ráo nước.
Khế chua bạn rửa sạch, cắt bỏ phần riềm rồi thái lát mỏng.
Bắp chuối non cùng hoa chuối đem bào mỏng rồi ngâm trong nước lạnh có nước cốt chanh để tránh bị thâm. Rửa lại rồi để ráo
Hành khô, gừng làm sạch vỏ rồi rửa sạch, cắt thành lát mỏng.
Các loại rau thơm, và rau xà lách bỏ gốc lá úa, … rửa sạch, để ráo nước. Rau muống thì chẻ nhỏ, đem ngâm cùng với nước muối loãng.
Đậu phộng rang cùng vớii dầu ăn.
Da heo đem cắt miếng, chiên phồng, và giòn, vớt ra đợi ráo dầu.
– Bước 3: Sơ chế hến
Rửa sạch, và loại bỏ những con bị chết rồi cho vào nồi luộc chín với 1 muỗng muối hạt đến lúc hến mở miệng thì tắt bếp. Đem chắt lấy nước để ra bát riêng đợi lắng cặn rồi đem lọc lấy nước trong.
Sau cùng, cho hến vào rổ đãi trong nước lạnh lấy phần thịt.
Ướp thịt hến với nước mắm để vị đậm đà.
Phi thơm hành khô rồi cho hến đã ướp vào chảo xào nhanh tay để hến không bị dai và bị teo lại, thêm gia nước mắm, bột ngọt, và hạt tiêu vừa ăn.
Đun sôi nước luộc hến cùng 1 muỗng mắm ruốc Huế, cùng với đó nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, cùng với gừng cắt lát vào.
– Bước 5: Tiến hành xào mắm ruốc ăn cùng
Phi thơm hành tỏi, rồi thêm 2 muỗng mắm ruốc Huế, 2 muỗng nước luộc hến, 1 muỗng đường để làm giảm vị mặn của mắm, sau đó khuấy đều, đun sôi lên là được.
Thành phẩm và thưởng thức
Bạn xới cơm ra bát dùng chung với các loại rau sống, hến xào, da heo sau đó rắc thêm một chút đậu phộng rang, và rưới mắm ruốc được xào lên rồi trộn đều thì có thể thưởng thức rồi.
Video hướng dẫn nấu món cơm hến chuẩn vị xứ Huế
Thông tin nấu món cơm hến chuẩn vị xứ Huế
Thời gian chuẩn bị : 20 M
Thời gian nấu : 15M
Tổng thời gian : 35M
Số lượng người ăn : 3
Món ăn dành cho bữa : sáng, trưa, hoặc tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 415 Kcal
Đăng bởi: Phượng Khúc
Từ khoá: Cách nấu cơm hến ngon chuẩn vị xứ Huế
Cách Nấu Nước Lèo Bún Bò Huế Ngon Nức Mũi Tại Nhà
Nguyên liệu cho cách nấu bùn bò huế ngon chuẩn
500 gram xương ống, có thể lấy thịt bò hoặc lợn đều được nha bạn
1 cái móng giò heo, nên chọn giò trước thịt sẽ ngon hơn
500 gram bắp bò mềm
300 gram gân bò, không quá dai.
100 ml mắm ruốc huế
2 củ tỏi vừa
5 củ hành tím khô
100 gram ớt bột
Dầu điều
2 cây sả cây
Các loại gia vị: đường, muối và bột nêm…
500 gram bún tươi, loại sợi to
200 gram giò lụa
Có thể chuẩn bị thêm giò chả, giò cua, tiết lợn … (nếu muốn)
Các loại rau sống: rau muống, rau chuối thái, rau thơm, rau mùi…
100 gram hành lá
Hướng dẫn cách nấu bún bò huế đậm chất Huế
Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu
Giò heo: lóc xương ra và cuộn phần bắp heo lại. Có thể dụng lạt hoặc chỉ để buộc lại cho chắc.
Sả cây: rửa sạch, đập dập
Gừng: cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt lát
Thịt nạm bò: cuộn tròn lại cho chắc, buộc bằng lạt
Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
Hành tím: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
Bước 2: Chuẩn bị nước lèo và ướp thịt
Cho nồi nước lên bếp nấu nước sôi, cho xương, gân bò, nạm bò và bắp bò vào. Trần qua cho chín sơ. Trong lúc làm nhớ vớt hết bọt để nước trong hơn.
Cắt gân bò thành miếng vừa ăn
Pha mắm ruốc huế với nước lọc, khuấy đều và lọc lại cho hết cặn.
Cho tất cả các thịt vào thố, cho thêm đường, bột ngọt, muối, mắm ruốc, hành tím băm, tỏi băm và sả băm vào. Trộn đều hỗn hợp để ướp thịt ngấm đều. Để khoảng 20 phút cho thịt ngấm.
Bước 4: Hầm thịt và xương nấu nướng dùng
Cho 3 cay sả nguyên và các lát gừng vào đáy nồi, sau đó cho thêm thịt giò heo, xương heo vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt và đậy kín vung. Đun sôi hỗn hợp thịt và nước lên, khi nước bắt đầu reo sôi thì giảm lửa, đun thêm khoảng 5 – 7 phút nữa. Lấy bắp giò heo bỏ ra thau nước lạnh liền, cách này giúp thịt không bị bở mà chắc và ngon hơn.
Tiếp tục lót và gừng còn lại vào đáy nồi, cho thịt nạm bò, gân bò và bắp bò vào nồi, lại cho nước xấp mặt thịt và đậy vung kín. Khi đun sôi và nghe tiếng reo thì giảm lửa đun tiếp 20 phút nữa là bắc xuống. Vớt bắp bò và nạm bò cho vào thau nước lạnh để thịt chắc.
Trút toàn bộ nước hầm thịt bò và hầm xương vào nồi chung, sau đó cho thêm 5 lít nước lạnh vào đun.
Cho nồi lên bếp lửa lớn, nêm thêm dầu, sả băm, tỏi băm đã phi thơm vào nồi nước lèo. Sau đó cho thêm mắm ruốc huế vào và nếm thử, điều chỉnh gia vị vừa khẩu vị.
Bước 5 : Trình bày
Cắt nhuyễn rau mùi, rau răm, hành ngò và cắt lát mỏng hành tây trình bày lên dĩa ra cho đẹp mắt
Thịt lợn vớt ra cắt lát mỏng để riêng, xếp lên bún để chan nước vào.
Trần bún qua nước sôi để bún mềm hơn khi ăn.
Xếp đều chả, gân, rau… và chan nước dùng lên. Cho thêm rau muống, rau chuối và rau thơm, vắt thêm miếng chanh nữa thì quá ngon rồi.
Video hướng dẫn cách nấu nước lèo bún bò Huế ngon nức mũi
Thông tin cách nấu nước lèo bún bò Huế ngon nức mũi
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho: 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 598 calories
Đăng bởi: Cô Bông
Từ khoá: Cách nấu nước lèo bún bò Huế ngon nức mũi tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Chuẩn Vị Đúng Công Thức Gốc Huế trên website Xsye.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!